Donde la tradición se vuelve experiencia. En Puebla, hablar de cocina es hablar de historia. Pero hay lugares donde esa historia no se limita a repetirse: se cuida, se interpreta y se transforma con una sensibilidad particular. Ubicado en el corazón del Centro Histórico, el restaurante Custodia en Puebla propone…
Imagínate despertar en un contexto histórico del siglo XVIII, rodeado de muros de cantera, patios empedrados y el aroma del café recién molido. Donde afuera te espera el corazón de Puebla: la Catedral, los museos, las calles de Talavera; adentro, un refugio de lujo donde el descanso, la cultura y…
Actualmente, el mole es un símbolo representativo de nuestra gastronomía típica y parte fundamental de nuestras tradiciones mexicanas, te presentamos algunos tipos de mole. El término mole proviene del náhuatl molli o mulli palabra que hace referencia a cualquier tipo de salsa a base de chiles molidos hidratados con algún liquido dando…
