Mexipan se convertirá este mes de julio en el epicentro de la repostería internacional. Con la esperada llegada del maestro Paco Torreblanca a MEXIPAN 2026, el país albergará la segunda edición nacional del prestigioso Premio Internacional de Alta Pastelería. Este certamen no solo busca definir quién elabora la mejor tarta…
Con el firme objetivo de preservar, difundir y honrar la riqueza culinaria del sur del Valle de México, ha abierto sus puertas la Casona Museo Vivo de la Cocina de Milpa Alta. Este nuevo recinto cultural propone una forma distinta de entender la tradición culinaria: no solo como alimento, sino…
Cocina de producto andaluz, sala conducida con alma, terraza para todo el año, bodega con criterio y coctelería de autor. “Con apenas unos meses de vida, PlazaBlanca ya es uno de esos lugares a los que uno vuelve sin necesitar excusa” Una historia que empieza mucho antes de abrir Hay…
Por primera vez, Disney ha participado en el festival Primavera Sound Barcelona. La ‘Isla Disney’ acogió a miles de asistentes que pudieron disfrutar de la nostalgia del universo Disney a través de la música, el arte y la gastronomía La zona Disney, con forma de isla flotante sobre el mar,…
En el periodo estival, la hostelería afronta su mejor trimestre del año y su mayor riesgo de seguridad. La concentración de dinero en efectivo, múltiples accesos y personal poco familiarizado con los protocolos de seguridad son los factores que amplifican la fragilidad del sector El verano es la temporada más…
Una investigación impulsada por Sojasun marca del Grupo empresarial Olga Iberia, analiza cómo los discursos sobre masculinidad han ampliado su influencia a ámbitos como la alimentación, el deporte, la salud o el consumo Durante años, la denominada manosfera ha estado asociada a conversaciones sobre relaciones personales, feminismo, roles de género…
La enseña prevé incorporar nuevos profesionales en sala y cocina para afrontar la temporada de mayor actividad del año La Pepita Burger Bar, enseña gallega especializada en hamburguesas premium, pone en marcha una nueva campaña de contratación con el objetivo de ampliar sus equipos de trabajo durante la temporada estival.…
Enric Valls, Vicepresidente del sur de Europa de Puratos, ha sido elegido Presidente de la organización, reforzando la presencia y representación de Puratos en los principales foros de decisión de la industria europea FEDIMA ha anunciado la elección de Enric Valls como nuevo presidente de FEDIMA, la Federación Europea de…
El Añejo 24 Meses de Quesos Villarejo obtiene el máximo reconocimiento en la categoría internacional de quesos de oveja del Concorso Internazionale Premio Roma 2026 El queso Añejo 24 Meses elaborado por Quesos Artesanos Villarejo ha sido reconocido como Mejor Queso de Oveja Internacional en el Concorso Internazionale Premio Roma…
