Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
Ismael Castillo profesional de la industria gastronómica y hotelera con mas de 19 años de experiencia nos responde: ¿Por qué estudiar gastronomía? Llega el momento de elegir a lo que te vas a dedicar en la vida y existen tantas opciones que a veces es abrumante. Un principio básico para…
Mezcal Unión surge como resultado del trabajo en conjunto de diferentes familias mezcaleras, dando como resultado un producto repleto de tradiciones. Mezcal Unión celebra la llegada de “El Viejo” a su familia; este excelente mezcal representa un homenaje al hombre que sin darse cuenta creó la esencia de colaboración que, hoy por…
Cervecería Allende es una empresa orgullosamente mexicana que nace en el corazón de San Miguel de Allende con la intención de embotellar la pasión, cultura, tradición e ingredientes de nuestro país. La Cervecería Allende surgió de la necesidad que existía de hacer una cerveza artesanal que compitiera en sabor, complejidad y…
Pruno es un vino proveniente del corazón de Ribera del Duero, que se ha convertido en un “Best Seller” vinícola tras ser nombrado “El Mejor Vino del Mundo en Relación Calidad/Precio” por Robert Parker en el 2015. Por cuarto año consecutivo, Pruno ha obtenido una excelente calificación de 93 puntos Parker; una…
Abrir un restaurante no es una tarea nada fácil, conlleva una gran planeación, esfuerzo y trabajo constante, que si no se realiza adecuadamente puede terminar con el proyecto sin retorno alguno de la inversión. Es por ese motivo que el banco catalán Caixa Bank junto con la fundación liderada por el galardonado chef y…
Fiesta americana celebra una nueva etapa de la oferta gastronómica hotelera, dándole fuerza e impulso a los sabores de México. Con el objetivo de fortalecer y rescatar los sabores de México, los restaurantes de los Hoteles Fiesta Americana incluirán un menú adicional con una selección especial, elaborado por el Chef Ricardo Muñoz Zurita.…
TESTAL; Cocina Mexicana de Origen. El nombre de TESTAL es de origen nahuatl; este quiere decir “Bolita de masa”, refiriéndose a la bola de masa de maíz que se moldea con las manos antes de hacer las tortillas. Ubicado en Dolores 16, esquina Independencia, colonia Centro, en la ciudad de México; TESTAL…
Hablar de mercados en México es hablar de productos frescos, de gran calidad y de primera mano; todos los mercados de la ciudad son diferentes, algunos se especializan en vender flores, otros en vender artesanías y algunos otros como el Mercado de Sonora en vender animales vivos. En esta ocasión…
Bodegas De Cote se une a la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro. Lo que empezó en el 2008 como un fértil viñedo de 2 hermanos hoy en dia se ha convertido en la bodega mas nueva y moderna de el estado de Querétaro. Nuestro recorrido comenzó en…
