Swine & Wine 2025: cuando la carne de cerdo y el vino se unen
Del 15 de agosto al 15 de septiembre, la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey se convierten en el escenario de una celebración que une dos mundos irresistibles: el del…
Theo Lounge Bar: Donde la sofisticación se encuentra con la calidez.
En pleno corazón de La Condesa, Theo Lounge Bar es un espacio que combina elegancia y comodidad de manera impecable. Inspirado en la época dorada de la Ciudad de México y diseñado por Chuzo Irizar de MOB Studio,…
Cartesiano: el hotel donde Puebla se saborea
Imagínate despertar en un contexto histórico del siglo XVIII, rodeado de muros de cantera, patios empedrados y el aroma del café recién molido. Donde afuera te espera el corazón de…
Maison Artemisia: coctelería con historia en la Roma
En pleno corazón de la Roma Norte, sobre Tonalá 23, se esconde Maison Artemisia, una casona porfiriana que desde 2013 ha reinventado la manera de vivir la coctelería en la…
Bebidas de Oaxaca: tradición viva en cada sorbo
El libro Bebidas de Oaxaca es un testimonio visual y narrativo que documenta 87 bebidas tradicionales y las historias de quienes las mantienen vivas, recordándonos que cada vaso compartido es…
Las chinampas de Xochimilco: el huerto flotante que alimentó a Tenochtitlan
En el corazón de Xochimilco, los canales reflejan una tradición viva que se niega a desaparecer. Las chinampas, esos “huertos flotantes” construidos por los pueblos originarios hace más de 700…
La Ruta de los Insectos llega a ElGourmet 03/09
¿La ruta de los insectos? Sí… elGourmet celebra sus 25 años con el estreno de una serie que despierta curiosidad y orgullo por la gastronomía mexicana. ¿Conoces realmente los alimentos…
Abuelos, guardianes de la gastronomía mexicana
Celebramos el Día de los Abuelos, un día para agradecer con amor y sabor. Aquí te comparto ideas de recetas reconfortantes de la cocina mexicana y reflexionamos el papel de…
El Sonido que Corta el Silencio: La Tradición Oculta del Ronqueo.
¿Alguna vez has escuchado a un pescado roncar? No, no es un mito marino ni un cuento de pescadores. Ese sonido grave y metálico que se escapa cuando un cuchillo…
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