Hay destinos que se visitan y otros que se sienten. Hay lugares que uno conoce y otros que terminan viviendo en la memoria. Baja California tiene esa extraña capacidad de hacerte sentir en casa mientras contemplas el Pacífico, brindas entre viñedos al atardecer o pruebas un ostión recién salido del…
*Redacción por el Mtro. Ricardo Collins García, Coordinador de Vinculación del CEVIT (Centro de estudios vitivinícolas de baja california) Las Fiestas de la Vendimia han ocupado un papel central en la construcción de la cultura enológica bajacaliforniana, conocer sus orígenes nos ayuda a comprender de una mejor manera sus impactos,…
Expedia.mx y el Chef Javier Plascencia nos guían por un recorrido eno-gastronómico en Baja California. Siempre que pienso en Baja California me vienen a la mente imágenes de increíbles atardeceres, enormes viñedos y una inmensa variedad de pescados y frutos del mar. Baja California es una vasta despensa culinaria, la…
