Kobe y Wagyu, la mejor carne del mundo

Kobe y Wagyu, la mejor carne del mundo

Kobe, seguro has escuchado del elevado precio de esta carne, mas tiene una buena razón para poseerlo ya que se considera ¡la mejor del mundo! En esta ocasión te hablaremos de las diferencias de la carne Kobe y Wagyu para que estes bien informado si deseas probarla. Kobe y Wagyu,…

Sushi, la verdadera historia

Sushi, la verdadera historia

Sushi, una comida reconocida y adorada a nivel mundial por su diversidad de sabores y preparaciones pero curiosamente muy pocos conocen la versión “original” de este platillo. Aquella con pescado crudo que resulta un verdadero manjar para los asiáticos. Conoce más sobre este interesante platillo en el siguiente artículo: Sushi,…

La Historia del Sake

La Historia del Sake

En nuestro País hay amantes tanto de la cerveza como del vino, pero ¿conocen el sake? El tradicional vino japonés elaborado con arroz; una bebida exótica que estamos seguros te encantará tanto por su sabor como por su versatilidad en la coctelería moderna. Pero antes un poco de historia… El…

Mochis

Mochis

Un postre japonés que ha triunfado en México aún en contra de un pronóstico negativo debido a que utiliza ingredientes que resultan inusuales en nuestra gastronomía como lo son la harina de arroz o el frijol dulce. Un postre de origen nipón que cruzo los límites de Japón y ahora…

Umami el quinto sabor

Umami el quinto sabor

¿Qué es el umami? Es muy probable que ya hayas consumido alimentos con umami sin identificarlo claramente. La palabra umami proviene del vocablo japonés うま味 que significa “sabor agradable” Para entender con claridad qué es el umami es importante que sepas que nuestra lengua tiene entre 2000 y 8000 receptores…

Restaurante Barrio Shibuya

Restaurante Barrio Shibuya

Barrio Shibuya trae a México un cachito de Tokio Barrio Shibuya encuentra su inspiración en las animadas calles y callejones de Tokio, Japón y nos recuerda lo importante que es darse un momento de calma para consentir a nuestro paladar y satisfacer nuestros antojos. La propuesta de Shibuya es fresca…

La Historia del Ramen por Yamasan Ramen House

La Historia del Ramen por Yamasan Ramen House

El Ramen, un platillo que ayudo a resurgir a una gran nación.  El primer registro oficial de consumo de ramen en Japón fue en el año 1665 cuando Tokugawa Mitsukuni probó su primer ramen elaborado por un académico confuciano chino, Zhu Zhiyu. La siguiente aparición en historia del ramen fue durante la era de Meiji…

La soya y sus beneficios para la salud

La soya y sus beneficios para la salud

SOYA: La legumbre que conquisto al mundo HISTORIA La soya tiene su origen en el sudeste asiático. Hay restos de su existencia en China hace ya más de 5000 años y su uso como alimento aparece documentado en ese país en el año 2800 A.C. Dado que las religiones orientales prohibieron…

Tipos de Algas Comestibles

Tipos de Algas Comestibles

Las Algas son los vegetales más antiguos evolutivamente hablando. Así como en el reino natural terrestre existen muchas especies tóxicas, en el reino marino de las algas no sucede lo mismo. Todas las algas son comestibles pero… No todo el mundo aprecia su sabor ni está dispuesto a consumirlas. Existen…