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Herramientas de Bartender

Herramientas de Bartender, si eres un mixólogo aficionado debes de haber notado que aquellos expertos poseen un kit con diferentes artefactos que los ayudan a crear bebidas extraordinarias. En esta ocasión te mostraremos cuales son y como utilizarlas, en esta practica lista que todo mixólogo debe tener. Shaker o Agitador El shaker tradicional es un vaso mezclador de metal que posee un colador pequeño en la punta. Los shaker los puedes encontrar en diferentes diseños y son los utensilios de Bartender más esenciales. Uno de los más recomendados es el Boston Shaker, el cual tiene un doble propósito, ya que se compone de una mezcla de vidrio (16 oz) y…
KitchenAid
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Batidora KitchenAid: un clásico en la cocina

Hoy en día al escuchar el nombre KitchenAid pensamos en un electrodoméstico excelente, capaz de transformar arduas labores de repostería en sencillas y disfrutables tareas; más no siempre fue así, toda historia de éxito comienza por un paso a la vez y este caso no fue la excepción. Todo comenzó en el año de 1908, a principios de siglo cuando Herbert Johnston, ingeniero y fundador de la Hobart Manufacturing Company comenzó a labrarse un camino en el amplio mundo de la gastronomía sin siquiera saberlo, su idea inicial surgió el día que observó cómo un panadero se esforzaba amasando a mano grandes cantidades de masa, Herbert pensó que debía de…
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La historia del molinillo

El molinillo también llamado “Chicoli” en Nahuatl es uno de los utensilios más tradicionales en la cocina mexicana, siendo un instrumento comúnmente encontrado en la cocina de las abuelas que guardan los secretos de la gastronomía mexicana. Elaborado de forma artesanal con madera tallada, se utiliza principalmente para la preparación de bebidas calientes; más comúnmente para el chocolate, bebida que se popularizó en Europa y gran parte del mundo cuando los españoles mezclaron por primera vez el cacao mexicano con leche y azúcar, sin embargo, se utiliza en un sinfín de otras preparaciones. Algunas de ellas son el champurrado, los atoles y otras bebidas que llegan a ser un poco…
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