El hidromiel, anterior al vino y probablemente precursora de la cerveza es una de las bebidas más antiguas de la historia, elaborada a partir de un fermento de miel, se decía que esta era una bebida digna de héroes y dioses. Datos históricos También conocida por los griegos como…
Nacido en el año de 1452, Leonardo Da Vinci además de haber sido un reconocido inventor, ha sido una de las personas que más aportes a brindado a las cocina, siendo aun utilizados en la gastronomía actual. Podemos encontrar dichos aportes en un libro corto llamado “Notas de Cocina”, siendo…
La cocina revolucionaria se refiere a aquello que era consumido con regularidad en el año de 1910 cuando ocurrió “La Revolución Mexicana”, periodo que dio lugar a múltiples cambios, tanto en entornos políticos, sociales, económicos, como en lo relativo a lo gastronómico. La influencia de la cocina francesa comenzó a…
El paste es un platillo del estado de Hidalgo que fue introducido por los británicos en México, aunque muy pocas personas tienen noción de este hecho, una cocina fusión que dio paso a una tradición que se ha arraigado en este estado a la cual muchos de nosotros le tenemos…
Una de las recetas más famosas de Reposteria en Francia con un delicioso sabor a mantequilla y el dulzor de las manzanas, uno de nuestros postres favoritos que te recomendamos ampliamente. Su origen se remonta al siglo XIX en plena Belle Époque comenzando nuestra historia en el hotel Tatin en…
El apellido Medici ha trascendido en la historia llegando a ser conocido por un amplio número de aportes que esta familia hizo a diferentes ámbitos, uno de ellos fue la gastronomía. Los Medici eran una familia de comerciantes y banqueros de Florencia, representantes de la burguesía ascendente en las ciudades…
