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Feria de las fresas en tiempos de pandemia

Feria de las fresas, fiesta celebrada en Irapuato conocido como “la capital” de este fruto delicioso, no se llevará a cabo este año debido a la situación que transcurre en estos momentos. Sin embargo la producción de este fruto continua, por lo que les dedicamos este articulo para darte recomendaciones de cómo utilizarlas en tus platillos. Si te es posible consume este producto de temporada, lleno de nutrientes y excelente para postres, recuerda que consumir local ayuda a que pequeños empresarios lleven el sustento a sus familias. Fresas, sus beneficios Bajas en calorías: Una taza aporta 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a la digestión y a reducir la…
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Abgusht, un estofado de Persia a tu cocina

Abgusht, un estofado de cordero, garbanzos y algunos otros ingredientes. Un platillo Persa que nos recordó mucho al consomé de barbacoa,  ¿será que están relacionados? Un caldo excelente para esta temporada fría, fácil de preparar en casa y sin la necesidad de abrir un hoyo en el suelo para disfrutar este singular platillo tan parecido. Conoce mas en el siguiente articulo: Abgusht un platillo árabe de origen Persa, tienen la costumbre de preparar este platillo cuando se aproxima el invierno. Un caldo popular ya que entra dentro del término “cocina confort” la cual se refiere a aquellas preparaciones que te hacen sentir bien cuando las comes al ser sabrosas y…
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Ensalada Cesar, un platillo asombrosamente mexicano

Ensalada Cesar, un platillo que se puede encontrar en variados restaurantes Italianos en México pero, ¿Sabias que se invento en Tijuana? Así es, en realidad siempre ha sido un platillo mexicano. Conoce su curiosa historia en el siguiente articulo: Ensalada cesar con pollo Un platillo delicioso que contiene trozos de lechuga, crutones en aceite de oliva, yema de huevo, salsa inglesa, anchoas, limón, queso parmesano, ajo, mostaza djon. De acuerdo a la historia, esta ensalada fue inventada por el italiano Cesar Cardini, quien después de emigrar a Estados Unidos  desde Italia en 1910. Cardini comenzó con un restaurante en sacramento y después en San Diego, pero debido a la prohibición…
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