fbpx
Bienvenidos a Gastronómadas Mx
star_border

Permisos para abrir un restaurante

¿Te suena complicado? Si ya pasaste por todo el proceso de realizar tu estudio de mercado, ya sabes cual es tu público, que comida quieres vender y en donde establecer tu local no te pierdas esta lista de permisos para abrir tu restaurante que vas a necesitar. Permisos para abrir un restaurante, no solo se trata de vender alimentos Permisos para abrir un restaurante: Permiso de Uso de sueloDeclaración de Apertura de Establecimientos MercantilesLicencias de funcionamientoAnuncio exteriorLa inscripción al Registro Federal de ContribuyentesPrograma contra incendiosMedidas de salud 1. Permiso de Uso de Suelo Uno de los permisos más importante, se tramita en las cabeceras municipales de cada localidad y en…
Nando's - RATIONAL
star_border

Nando’s y RATIONAL, un caso de éxito gastronómico.

Entérate de como la gran franquicia restaurantera Nando’s alcanzó su máximo potencial con el apoyo de la tecnología RATIONAL Desde la apertura de su primer restaurante en el Reino Unido en 1992, Nando’s se ha expandido a más de 1,200 restaurantes y ha contribuido a revolucionar el mercado de los restaurantes casuales con su menú a base de pollo con influencia portuguesa.  Uno de sus aliados estratégicos con mayor tiempo ha sido RATIONAL. Cameron Holder, el encargado de Compras de Equipamiento Global de Nando’s explica: “ Hemos trabajado con ellos por al menos 25 años, y nos gusta pensar que hemos crecido juntos durante todo este tiempo”. Los equipos RATIONAL…

¿Cómo convertir un restaurante en un negocio de servicio a domicilio?

Pável Flores, Chef Corporativo de RATIONAL México nos comparte soluciones para el servicio a domicilio. La situación mundial actual ha obligado al cierre temporal de los establecimientos gastronómicos, forzándolos a frenar en seco sus actividades en pocos días. Esto es muy difícil de asimilar, tanto para los clientes como para los propietarios y su personal. Mientras que los comensales pierden el acceso a sus platillos favoritos, los propietarios pierden ventas. A menos que se atrevan a aventurarse en un nuevo negocio. Por ejemplo, ¿qué le parecería convertir un restaurante en un negocio de servicio a domicilio? “Muchos de nuestros clientes han reaccionado de manera rápida y flexible a esta nueva…

Menú de Otoño en Temporal Restaurante

Las estaciones del año cambian constantemente y nuestra alimentación cambia con ellas, restaurante Temporal es consciente de ello ofreciendo a sus comensales un menú dinámico con los mejores ingredientes en platillos muy bien logrados. Ubicado en la calle de Saltillo #1 , Col. Condesa, CDMX; Temporal nos cautiva con su buena gastronomía a cargo del Chef Diego Pérez Turner quien con especial esmero se encarga de seleccionar los ingredientes perfectos y más frescos provenientes de productores locales, logrando una expresión única en cada platillo. Sabores caseros combinados con técnicas de alta cocina son la esencia de la cocina de Temporal, en la carta podemos hacer un recorrido que va desde…
EntreCartas
star_border

¿Cómo utilizar la App de EntreCartas en el restaurante?

¿Qué es EntreCartas? EntreCartas es una aplicación de carta digital para restaurantes desarrollada por Softwhisper con la finalidad de ofrecer soluciones reales a la industria. Esta nueva app es compatible con los sistemas Android e IOS. Una vez que instale la aplicación en su dispositivo podrá comenzar a digitalizar sus diferentes cartas de alimentos, coctelería y vinos, olvidándose así de tener que imprimir sus cartas y menús cada vez que se requiera un cambio o actualización de platillos. “EntreCartas es una innovadora solución digital que ayuda a las empresas a incrementar sus resultados de negocio, mejorando su imagen de marca y aumentando la satisfacción de sus clientes. Todo ello de…

Villa Azur, el nuevo hot spot de la CDMX

¡Villa Azur ha llegado a México! un espacio que pretende ser mucho más que otro restaurante. Traído directamente desde Miami Villa Azur busca recrear su concepto original dentro de la Ciudad de México. En este nuevo destino gastronómico ubicado en Emilio Castelar 229 en Polanco, CDMX podrás deleitar tus sentidos con sus propuestas de cocina mediterránea que te hará recordar cálido y acogedor ambiente de la playa. El concepto gastronómico del restaurante está inspirado en Villa Azur, una pequeña región al sur de Francia que está llena de sabores del mar, hortalizas cultivadas con los mejores cuidados y algunas otras sorpresas que si eres amante de la cocina mediterránea no…

Se aproxima la Quincena del Comensal 2019!

Mexicano Masaryk se une a la Quincena del Comensal 2019 La Quincena del Comensal es un evento anual organizado por la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) con el objetivo de difundir la riqueza gastronómica de la CDMX a través de menús especiales diseñados por cada uno de los restaurantes participantes que permiten presentar la esencia de sus conceptos culinarios a un precio muy accesible. Este año la Quincena del Comensal se llevará acabo del 28 de Septiembre al 14 de Octubre; los comensales que deseen participar en esta “quincena de sabor” solo deberán preguntar en el restaurante por el menú especial que consta de tres tiempos, o bien pueden consultar…
EntreCartas
star_border

Los beneficios de las plataformas digitales y apps en la restaurantería.

La industria restaurantera se mantiene en un cambio constante, por lo que es vital mantenerse actualizado e implementar herramientas versátiles que agilicen el funcionamiento y la administración del mismo, facilitando así la toma de decisiones. La Carta Digital es la carta en papel de un restaurante llevada al formato digital.  Por lo tanto, tiene muchas más opciones que la carta tradicional. Se pueden incluir fotografías de los platillos, bebidas, menús o postres, informando de forma sencilla y muy visual sobre los alérgenos de cada producto o su información nutricional. Si bien hay quienes han preferido quedarse con herramientas analógicas por ser viejas conocidas, hoy en este artículo les hablaremos de…
EntreCartas Tablet
star_border

¿Cómo implementar EntreCartas en mi restaurante?

Conoce la dinámica de instalación e implementación de EntreCartas EntreCartas es una aplicación de carta digital para restaurantes que ayuda a incrementar los resultados de negocio al mismo tiempo que moderniza su imagen de marca, optimizando el servicio y aumentando la satisfacción de los clientes. Con esta solución digital los comensales pueden visualizar las cartas de alimentos y bebidas en un formato muy atractivo con imágenes que les abrirán el apetito, promoviendo así un mayor consumo por persona. EntreCartas también cuenta con la funciones de encuestas de satisfacción, envío de ofertas personalizadas y filtros de alérgenos que harán que tus clientes vivan una experiencia gastronómica plena. La tecnología puede convertirse…
star_border

¿Qué es EntreCartas y cómo ayuda a tu restaurante?

Tecnología aplicada en la restaurantería La tecnología ha llegado para mejorar la industria restaurantera convirtiéndose en un versátil aliado listo para adaptarse a las necesidades de cada cliente y para enamorar a los comensales. ¿Qué es EntreCartas? EntreCartas es una aplicación de carta digital para restaurantes desarrollada por Softwhisper con la finalidad de ofrecer soluciones reales a la industria. Este servicio de carta digital en tablet y en móvil permite mostrar a tus clientes la propuesta gastronómica de tu establecimiento en un formato atractivo y muy fácil de navegar.   Muestra información detallada de cada platillo: ingredientes, raciones, información nutricional e inclusive sugerencias de maridajes.  Idiomas configurables: si recibes clientes…

Ventajas de las Paginas Web Para Restaurante

Spicy Minds, un equipo especializado en desarrollar estrategias de marketing para restaurantes y espacios gourmet nos habla acerca de las ventajas de las paginas web para restaurantes. Vivimos en una época donde las personas buscan en Google antes de comprar o miran reviews en apps como OpenTable o Facebook para conocer un poco más de cierto lugar. Por esto, es importante que tu negocio tenga presencia online y para comenzar, la creación de tu página web es una excelente idea. Una página web te ayuda a comunicar los aspectos más importantes de tu restaurantes, como historia, diferenciadores, tipo de cocina, ubicación, menú, sistema de reservación, entre otras cosas. Básicamente es…

Medidas de Ahorro de Energía sin Costo para Restaurantes.

En el ámbito del ahorro de energía para la reducción de costos en restaurantes, existen dos grandes clasificaciones para las medidas de ahorro: 1) Operacionales 2) De sustitución tecnológica Las medidas de sustitución tecnológica son aquellas que requieren un grado de inversión significativo y las abordaremos en otro artículo para poder desarrollar el tema apropiadamente. Este artículo trata sobre las medidas de ahorro de energía operacionales que son aquellas que no tienen costo asociado o, si lo tienen, se trata de un costo bajo. Las medidas operacionales son aquellas relacionadas con la dinámica organizacional del restaurant, de los hábitos de trabajo, de los protocolos de operación, de las tareas de…
keyboard_arrow_up