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Bucellatum, pan de gladiadores y marineros

Bucellatum, ¿alguna vez has querido parecerte a uno de aquellos guerreros romanos fuertes, valientes y temerarios? Bueno quizá no te agrade demasiado aquello que debían comer durante el tiempo de la guerra, como este particular pan duro como roca. Conoce más en el siguiente articulo: Bucellatum, un pan sumamente simple, elaborado con harina de trigo, agua y sal. Horneado repetidamente para eliminar cualquier rastro de agua en el que pudiera volverlo perecedero.Gracias al resistente resultado que lograban con el Bucellatum, este era el bocadillo preferido al momento de dirigirse a la batalla.No importa que tan violento o impredecible fuera el clima del lugar al que se dirigían, este bocadillo resistiría…

Posca, vino de gladiadores

Posca, si viajamos al pasado a la época del impresionante imperio romano y nos visualizamos entre las filas de batalla, almorzando junto a los fuertes guerreros, esta será la bebida estelar. Una bebida que según se decía, era la encargada de otorgar fuerza y salud a los combatientes. Conoce más en el siguiente articulo: vaso de Posca Posca, bebida popular en las antiguas Grecia y Roma, elaborada con una mezcla de vinagre de uva, agua y hiervas aromáticas.Se originó en Grecia como una bebida medicinal, sin embargo no era del todo utilizada por los médicos.Se volvió sumamente popular en Roma entre su ejército, particularmente en la clase baja cerca del…

Cleopatra y la gastronomía egipcia

El antiguo Egipto está lleno de esplendor en cualquier punto donde se mire y estamos seguros de que has escuchado de Cleopatra una de las mujeres y gobernantes más famosas de la historia, la última gran faraona, en esta ocasión te contaremos sobre la gastronomía en la época de esta gran gobernante y quien fue en realidad. Cleopatra, hija del faraón Ptolomeo XII, inteligente y culta tanto como astuta, de una belleza misteriosa, una mujer poderosa en un mundo dominado por hombres. Como muchos gobernantes a lo largo de la historia demostró una frialdad y una ambición mayor de lo que las representaciones modernas como el cine y la literatura…
Lado B
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Conociendo los sabores de Lado B

Lado B es una fresca propuesta gastronómica inspirada en los sabores del norte del país con acento internacional El restaurante Lado B es un destino casual diseñado para pasar un buen rato entre amigos mientras disfrutan de su versátil carta norteña  y su original mixología a base de sotol. Ubicado en Alvaro Obregón #179, Col. Roma; Lado B ofrece al comensal una atmósfera casual y cómoda complementada por música de los 60’s y cálidas luces. Lado B cambia las reglas en la cocina para crear nuevos y mejores platillos ofreciéndonos una propuesta original y deliciosa. Cuando visiten Lado B, les recomendamos pedir los siguientes platillos: Carbones de camarón: crujientes y…
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