Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
El Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, es la celebración más importante en la cultura china, su fecha varía cada año, se rige por el calendario lunar, generalmente cayendo entre el 21 de enero y el 20 de febrero. En 2025, se celebra el Año de…
El orégano es la hierba mágica de la cocina y la salud, pues es suave y a la vez intenso perfecto para pizzas, pastas y salsas italianas. El orégano, empleado por muchos de nosotros en platillos mexicanos emblemáticos: se lo agregamos a platillos como: el menudo y el pozole; a…
El crossaint es uno de los panes más emblemáticos de la gastronomía francesa. Basado en el concepto de ‘cuarto creciente lunar’ este pan ha sido un icono mundial de la panadería. Caracterizado por su intenso sabor a mantequilla y sus cientos de capas que crujen al ser mordido, este pan…
Las especias son usadas en la cocina para dar sabores a platillos y otorgar ciertas notas aromáticas, pero ¿en realidad las conoces? Siendo este un grupo muy extenso y lleno de mucho material por explorar, aquí te proporcionamos una guía rápida para conocer lo básico. Lo básico de las especias…
Ehden, ubicado en el centro histórico de la Ciudad de México, es un restaurante libanés que no solo promete gastronomía deliciosa, sino también una experiencia que hará que el tiempo vuele mientras disfrutas de sabores únicos libaneses, un ambiente cálido y un servicio excepcional. Ehden lleva el nombre de un…
El flammkuchen es un platillo delicioso y muy conocido en Francia, sin embargo, debería de ser más conocido mundialmente. Aquí descubrirás su historia. Primero que nada, ¿qué es el flammkuchen? El flammkuchen o tarte flambée es un platillo típico de la gastronomía francesa, más específicamente de las regiones de Alsacia…
La Rosca de Reyes es un símbolo inconfundible de las festividades del 6 de enero, un día en el que se conmemora la llegada de los Reyes Magos al portal de Belén. Este pan dulce esta lleno de simbolismos y sabor, adémas tiene sus raíces en las antiguas civilizaciones romanas…
Montacometa es una repostería de exquisitez, que nos presenta sus opciones navideñas. Fundada en 2013 por las hermanas Tere, Ana, Marcela y Adriana, este año presentan su esperada edición navideña de postres 2024. Cada uno de sus postres se elabora cuidadosamente con el fin de transmitir todo el encanto de…
Anteriormente te hemos compartido algunas formas de evitar el pavo seco para estas fiestas decembrinas. Sin embargo, esta vez compartiremos otros tres métodos para cocinar tu pavo y evitar que quede seco. En salmuera Este método consiste en dejar al ave en salmuera durante toda la noche; esto se hace…
