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Bienvenidos a Gastronómadas Mx

Presentación del Libro Sabores de México

Presentación del libro Sabores de México y el Primer Congreso Nacional Fogones MX En el marco de la celebración por los diez años de que la gastronomía mexicana fuera declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO (16 de nov. ) se ha realizado la presentación del libro “Sabores de México” y el Primer Congreso Nacional Fogones MX Estas iniciativas se desarrollarán de forma virtual del 16 al 20 de noviembre con el objetivo de generar recursos económicos que beneficien directamente a las cocineras tradicionales que participaron en ellos, además de documentar su historia de vida, su legado culinario e impulsar la reconstrucción del tejido social de sus regiones.    Fogones…
pavo navideño
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Receta Pavo Navideño por Cedrón Restaurante.

Cedrón Restaurante nos comparte una deliciosa receta para preparar un pavo navideño rostizado Cedrón, una creación especial del Chef Alejando Fuentes. Rinde para 10 personas. INGREDIENTES:  1 Pavo entero Orgánico de aproximadamente 8 kg.  1 kg de manzana roja, cortada en cuartos.  200 gr. de cebolla blanca.  150 gr. de zanahoria picada en cubo grande.  3 dientes de ajo.  6 tallos de apio.  100 gr. De sal  100 gr. de azúcar.  400 gr. mantequilla.  Cantidad suficiente de hiervas finas.  Cantidad suficiente de vino blanco. PROCEDIMIENTO: 1.- Poner a calentar 6 litros de agua con la sal y el azúcar, una vez que se  hayan disuelto, agregar la manzana y los…

Almara te invita a su Cena-Baile Veneciana de fin de año.

Celebra el inicio del 2018 en una espectacular cena-baile en Almara Restaurante. Almara es un restaurante con un concepto fresco y atractivo que cautiva a sus comensales con sus sabores Mexi-Terráneos, una fusión de los mejores ingredientes nacionales con técnicas tradicionales europeas. En esta ocasión restaurante Almara dará la bienvenida al nuevo año con una espectacular cena-baile veneciana en donde podrás saborear el refinado estilo del Chef Guy San Toro quien es reconocido como uno de los mejores chefs a nivel mundial por su amplia y exitosa trayectoria. El Menu de la cena será el siguiente: Yo tuve la oportunidad de degustar todos los tiempos que se servirán en la cena y…
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Mercados Gastronómicos de la Ciudad de México.

Hablar de mercados en México es hablar de productos frescos, de gran calidad y de primera mano; todos los mercados de la ciudad son diferentes, algunos se especializan en vender flores, otros en vender artesanías y algunos otros como el Mercado de Sonora en vender animales vivos. En esta ocasión nos hemos dado a la tarea de recorrer junto con Expedia Mx algunos de los mercados gastronómicos más importantes de la Capital. Empezado por los más antiguos hasta los más modernos: Mercado de San Juan Ernesto Pugibet El Mercado de San juan es un punto de encuentro gastronómico en donde muchos chefs y amantes del buen comer, nos damos cita…
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