El ramen es uno de los platillos japoneses más conocidos, cuyas variedades y similitudes con otras preparaciones de este tipo se extienden por varios países asiáticos. Presuntamente relacionado a la influencia china, el ramen ha evolucionado en Japón derivando en recetas con diferentes ingredientes que brinda variados sabores y texturas.…
Dentro del mundo del té existen diferentes variedades en cada familia de esta famosa bebida y hoy conoceremos algunos de los ejemplares de té verde japonés. Matcha Probablemente el más popular, el matcha es básicamente té verde en polvo japonés, sin embargo en su grado más selecto es un té…
La cocina japonesa es una de las más reconocidas del mundo; famosa por su delicada elaboración y por sus bien balanceados sabores que se complementan entre sí. En esta ocasión nos adentraremos en los condimentos que dan vida a esta especial gastronomía, para descubrir como cada uno de estos ingredientes…
Los alientos fermentados están presentes en distintas cocinas del mundo, algunos desde tiempos antiguos. La tendencia por los alimentos fermentados como el kéfir, el kimchi, chucrut y en este caso el natto tienen características en común ya que además de ser productos que conllevan un proceso de fermentación, a todos…
Con ese nombre nos referimos a la cocina proveniente del Japón, la cual nos refleja con sus ingredientes exóticos y sus formas al sentarse a la mesa a la hora de comer la cultura de este país, cuya cocina cada día es mayormente aceptada tanto en nuestro país como en…
