Los ingredientes del chile en nogada

Los ingredientes del chile en nogada

El chile en nogada cumple 200 años de aparecer en la gastronomía poblana. Un platillo emblemático que enriquece el tesoro culinario de México con sus ingredientes. El Chile La especie de chile más cultivada en México es la Capsicum annuum L, la cual se ha diversificado hasta producir variedades como:…

La Gastronomía a través de la Fotografía

La Gastronomía a través de la Fotografía

Hoy en día podemos deleitarnos con un sin fin de apetitosas fotografías de alimentos que logran transmitirnos sabores, olores y hasta texturas; pero alguna vez te has puesto a pensar ¿cómo es que se obtienen estas exquisitas capturas? Arturo Limón, fotografo profesional  de Gastronómadas Mx nos comparte sus experiencia en el…

Kawaii, el lado tierno de la comida.

¿Ha oído alguna vez la palabra kawaii? es un adjetivo del idioma japonés que puede ser traducido al español como “lindo” o “tierno”. Este término ha tenido cabida dentro de la cultura popular japonesa, en el entretenimiento, en la moda, en la comida, juguetes, apariencia, conducta y hábitos personales. El poder de…