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Alimentos “sanos” alrededor de la historia

Alimentos “sanos” alrededor de la historia, hemos hablado ya de la tendencia vintage, una moda muy interesante que te lleva en un viaje a través del tiempo. En esta ocasión nos pareció interesante indagar sobre alimentos nutritivos que causaron furor en su época. Si estás buscando comer más saludable sin ser presa de los costosos productos de moda o te encanta el tema retro ¡no puedes perderte el siguiente artículo! Vintage en la cocina Comencemos en orden este viaje por el tiempo 20s – Gelatina Un platillo usual de la cocina clásica francesa el cual originalmente se utilizaba para preparar fiambres y preparaciones saladas. Sin embargo se volvió un popular…
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Parabenos, peligrosos aditivos

Parabenos, aditivos cancerígenos que sin darnos cuenta se encuentran escondidos en el supermercado. En esta ocasión de contamos que son, como ubicarlos y que podemos hacer para evitarlos. Conoce mas en el siguiente articulo: ¿Qué son los Parabenos? Parabenos, comencemos por hablar de ellos. Son disruptores endocrinos, con ello nos referimos a substancias que afectan el equilibrio hormonal de los organismos pudiendo provocar diferentes afecciones con el tiempo, entre ellas cáncer. ¿Dónde podemos encontrarlos? Los parabenos son los conservantes mayormente cosméticos y farmacéuticos utilizados a gran escala por su bajo precio, preferidos por ser un producto bactericida y fungicida. ¿Y esto qué tiene que ver con la cocina? Puede parecer…
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Tamales, alimentos de guerreros

Tamales, probablemente uno de los platillos más antiguos en el mundo. Una deliciosa comida que muchos mexicanos disfrutan por las mañanas, también fue un plato que fue parte de importantes ceremonias para los Aztecas. Conoce más en el siguiente articulo:Tamales, un platillo tradicional de la cocina mesoamericana así que si buscas probar la comida prehispánica de México quizá te sorprenda saber que aquel tamal que encuentras por las mañanas en la ciudad, es un platillo que los nativos también consumían con regularidad. Se tienen registros de que se empezó a preparar este platillo entre el 800 y el 500 A. C, los tamales formaban parte esencial de la dieta de Olmecas,…
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Palomitas de maíz, 100% mexicanas

Palomitas de maíz, en la actualidad son indispensables al mirar una película, sin embargo para los nativos americanos eran un elemento místico, incluso lo usaban como ornamento en la vestimenta para las ocasiones especiales. Conoce más sobre este maravilloso grano de maíz en el siguiente articulo: Palomitas de maíz, el maíz por sí mismo era un producto de la naturaleza que estaba rodeado de misticismo y en particular este tipo de maíz era muy valorado por los nativos americanos. Los europeos se maravillaron al ver cómo lo preparaban al fuego, logrando que un pequeño grano explotara en una suave bolita de color blanco cuyo sabor era bastante agradable.Pará prepararlo los…
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Maíz, un regalo de México

Maíz, se tiene noción de que México fue el primero en domesticarlo hace 9000 años. Integrando este grano en su alimentación como en sus míticas leyendas.Conoce más sobre este alimento y el misticismo que lo rodea en el siguiente articulo: Maíz, los antiguos nativos americanos lo cultivaban y era apreciado como un regalo que el mismo dios Quetzalcóatl les había obsequiado, regalo del que el mismo hombre provenía según sus propias leyendas. Este era la base de su alimentación, acompañado de frijol y chile . Estos alimentos les proporcionaban una dieta nutritiva y balanceada que era más práctica de obtener ya que gracias a sus diferentes sistemas de cultivo como…
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Churros, un delicioso pan

Churros, un delicioso pan que aunque resulta increíble no fue inventado en México, sino al otro lado del mundo en China. Conoce su verdadera historia en este artículo En el siglo XIX, en China era popular un pan frito muy similar a los churros llamado “youtiao”.Este pan tiene se caracteriza por de tener una forma alargada y una textura crocante debido a la fritura. Este platillo se consumía principalmente en el desayuno, acompañado de sopa, arroz o leche de soya.Portugal y España son los países que debaten entre ellos quien introdujo este platillo en América después de haber viajado al país Asiático.Al introducirlo al continente americano cambiaron un detalle sutil…
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