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Atún ¡llegó la cuaresma!

Atún, un ingrediente que todos tenemos en casa y que es fácil de conseguir en supermercados. Hoy te enseñamos a preparar deliciosas recetas con él, y tips de como utilizar mejor los medallones para ¡elegantes platillos! Sashimi en salsa de cítricos Ingredientes: 300 gr de medallón o lomo de atún 50ml de zumo de naranja 50ml de zumo de limón 1 chile serrano sin semillas picado en brunoise 2 cucharadas de salsa de soya Semillas de ajonjolí 1 pepino sin semillas picado en brunoise 25 ml de Aceite de ajonjolí 1 aguacate en laminas para decorar Sal Preparación: 1.-Cortar el atún aun ligeramente congelado para lograr laminas delgadas. Ir colocando…
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Receta: Filetes de Robalo al limón en salsa de vino Blanco

Tiempo: 30 minutos – Dificultad: media – Rinde 2 personas Receta por Vanessa Hernández. Filetes de robalo al limón en salsa de vino blanco con mejillones, una suculenta combinación. Hoy queremos compartirles una opción fácil, rápida y deliciosa para la cena o para un almuerzo ligero,esta receta es muy sencilla y seguramente les quedara deliciosa INGREDIENTES: 3 o 4 Filetes de Robalo 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 1/4 de taza de vino blanco ( chardonnay, colombard ó torrontes) 1 cucharada de fécula de maíz Sal y pimienta al gusto 1 limón picado en rodajas 1/2 taza de mejillones cocidos (opcional) 2 cucharadas de perejil INSTRUCCIONES: Empezamos…
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