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El restaurante Tarumba, está de fiesta

El Restaurante Tarumba se viste de fiesta y recibe a los chefs Jorge León del restaurante Otilia y a Sara López de Mesa Madre quienes cocinarán junto al chef Jorge Gordillo en un “viernes botanero”. Esta celebración fue a la sazón de recetas emblemáticas y de la belleza y misticismo que envuelve El restaurante Tarumba, un ícono de San Cristóbal de las Casas. Se celebró el cumpleaños de el chef Jorge Gordillo, que se caracteriza por su amor y pasión a los productos del mar, del campo y a las técnicas de culinarias de Chiapas. El “viernes botanero” se llevó a cabo la tarde de este 22 de abril, que…

Tarumba Restaurante presente en Jazz WKND

Jorge Gordillo, chef ejecutivo del Restaurante Tarumba ha diseñado un menú practico y delicioso que se ofrecerá durante el Festival Jazz WKND, en San Cristóbal de las Casas. Este maravilloso evento que fusiona música, cultura y gastronomía se llevará a cabo el 19 y 20 de febrero en el Parque Natural Encuentro de San Cristóbal de las Casas. La propuesta culinaria integra ingredientes como el betabel, elote, cacao, setas, nanche y queso Chiapas. Durante la quinta edición del festival, los asistentes tendrán la oportunidad de probar un menú especial con recetas como: Esquite de elote tatemado con mayonesa de chileanchoEsquite de betabel con mayonesa de café y una bolita de…

Al ritmo de jazz en Tarumba

Tarumba restaurante nos deleita al ritmo del jazz con la música de los Grunky Beans y una exquisita tríada gastronómica. Tarumba, restaurante ubicado en San Cristóbal de las Casas, se suma al cártel del Festival Jazz Wknd, un evento que fusiona cultura, música y gastronomía. Las actividades inician este sábado cinco de febrero a las siete de la noche con una cena interpretada por los chefs Jorge Gordillo de Tarumba y Víctor Hugo Olivera del Restaurante LUMM. La experiencia culinaria destacará los sabores de la cocina de Chiapas en fusión con las melodías y ritmos del jazz. Entre los ingredientes que protagonizarán las recetas están plátano verde, aguacate, mango, betabel,…
Nuevo año
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Celebra Año Nuevo en Tarumba

La mejor forma de celebrar este año nuevo es en el restaurante Tarumba. Los aromas y sabores tradicionales del Año Nuevo ya están presentes en el ambiente, la ocasión perfecta para que nuestras mesas luzcan los platillos característicos de estas celebraciones y compartir con nuestra familia y amigos deliciosas recetas como el pollito de leche en recado negro, chamorro prensado y cremoso de zapote negro y cacao del restaurante Tarumba, ubicado en San Cristóbal de las Casas, en el estado de Chiapas. Recetas que destacan los colores de productos como el cacao, zapote, tejocote e higo, entre otros vegetales y frutas que impregnan con sus aromas y llenan de magia…

Restaurante Tarumba celebra su primer aniversario

Tarumba celebra su primer aniversario con tributo a la cocina de Chiapas y Oaxaca. El restaurante Tarumba celebra su primer aniversario con un tributo a los sabores y cocina de Chiapas y Oaxaca, experiencia culinaria de seis tiempos interpretada por los chefs invitados Josefina López del restaurante Chapulín y Erik Santiago de Pirul, de la mano del chef anfitrión Jorge Gordillo; la celebración se realizará este sábado 4 de diciembre en punto de las 20:00 hrs., en este espacio gastronómico ubicado en San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Chef Josefina López y Chef Jorge Gordillo. Los reconocidos cocineros integrarán las texturas de ingredientes como el maíz criollo, chile chilhuacle negro,…

Cena maridaje celebración de vida y muerte

Tarumba ubicado en San Cristóbal de las Casas nos tiene preparado un singular evento para festejar el día de muertos. Chiapas es un estado con grandes atracciones, en donde se incluye una de las mas diversas y reconocidas, su Gastronomía, la cual en esta ocasión se destaca para resaltar una de las tradiciones mexicanas más reconocidas a nivel internacional El día de muertos. Por este motivo el restaurante tarumba celebrara una cena maridaje bajo el titulo de “Celebración de Vida y Muerte” una cena entre humo y alma inspirada por los chefs: Claudia Ruíz y Jorge Gordillo. La chef Claudia de raíces indígenas es una mujer emprendedora que está haciendo…
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Tarumba presenta «Entre versos y recetas» experiencia de las cocinas de Chiapas, Oaxaca y Querétaro

Con creaciones de los chefs Israel Loyola, Ricardo Arellano, Germán Toledo,Pablo Inés y Jorge Gordillo “Tarumba” es un restaurante que enaltece el valor de los ingredientes de Chiapas; Jorge Gordillo, chef ejecutivo de este espacio interpreta recetas que respetan el origen, procesos y tiempos de la cocina tradicional destacando la cultura gastronómica de este estado. Ubicado al interior del emblemático hotel Sombra del Agua, “Tarumba” inspira su cocina en los mejores ingredientes de cada temporada, renovando constantemente su menú a través de diversos festivales gastronómicos que rinden homenaje a la fertilidad de sus tierras y sus antiguos legados culinarios. Jorge Gordillo, Chef ejecutivo de TarumbaDulce San Juan-Camarón sofrito, acompañado de…
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