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Beneficios de tomar infusiones mexicanas

Conoce las diferentes infusiones más usadas en México y cuales son sus beneficios. En la actualidad ya es muy común que las personas consuman infusiones, pero muchas veces ignoramos su origen y múltiples beneficios. ¿Qué es una infusión? En nuestra historia durante la época de la conquista las plantas que se usaban para dichas infusiones se veían como algo medicinal para curar enfermedades, ya que también la infusión es el resultado del mestizaje y adaptación de las plantas originarias de México. La manera correcta de preparar una infusión implica agregar la planta en agua previamente llevada a su punto de hervor, dejándola reposar por 10 minutos máximo. ¿Cuáles son las…
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Vainilla, la leyenda de su origen

Vainilla, orquídea de aroma espectacular y un ingrediente excepcional en los postres. Hoy te contaremos aquella leyenda que se cuenta en Papantla, Veracruz. Una historia de dos jóvenes enamorados y como su trágico amor dio vida a esta magnifica planta. Conoce mas en el siguiente articulo: Vaina de vainilla Vainilla, una historia de amor Cerca del Tajin se encontraba Tzacopontziza protagonista de esta historia, ella era una hermosa joven hija de un noble totonaca. Cierto día la joven acudió a depositar una ofrenda sobre el plato de Chac Mool, Xcatan-oxga un joven que se encontraba también ahí visitando el templo se enamoró a primera vista de ella. Un amor imposible…
La Vainilla
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La vainilla, tesoro de México

La vainilla es el ingrediente, saborizante y aroma más importante del mundo. Vainilla, fruto de México para el mundo que con el paso del tiempo se ha convertido en uno de los saborizantes y aromas más importantes a nivel internacional, famoso por su diversidad y versatilidad. Ingrediente que transmite historia y cultura y que actualmente posee distintas nacionalidades. HISTORIA Para este pueblo, la vainilla era una de las plantas de mayor importancia y su uso se extendió entre los pueblos prehispánicos, quienes la llamaron xahnat, hasta los aztecas, que le dieron el nombre de tlilxochitl. En el Totonacapan, la vainilla representaba un símbolo cultural, como lo fue el maíz para…

Documental “AMARGO” sobre el campo Mexicano.

Un cortometraje con el Chef José Ramón Castillo sobre la situación del campo mexicano, basado en 4 ingredientes originarios Cacao, Vainilla, Mezcal e Insectos. “Porque lo AMARGO no sólo se siente en el chocolate, también en cada producto y en cada productor que no valoramos” Visita también: Revista Gastronómica de México.
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