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Bienvenidos a Gastronómadas Mx

Queso y vino, recomendaciones de maridaje

Hoy queremos darte algunas recomendaciones de maridajes para que disfrutes de estos productos locales en casa y pases una tarde de degustación ¡Muy agradable! Conoce mas en el siguiente articulo: Tabla de quesos y copas llenas Puede ser considerada una de las mejores combinaciones gastronómicas sin embargo es necesario tener ciertas nociones básicas para resaltar adecuadamente sus cualidades. Diferentes tipos de quesos ¿Qué tener en cuenta en el queso? Debemos tener en cuenta los siguientes aspectos: Su sabor debe ser igual o de menor intensidad al del vinoLa leche utilizada (vaca, oveja, búfala, cabra, mezcla, etc.)Su proceso de elaboración y si ha tenido maduración (fresco, semicurado, curado, etc.). Estos tres…

Ruta del vino en San Miguel de Allende

San Miguel de Allende nos muestra su ruta de vino, para conocer más a fondo sus viñedos. Coloridas fachadas, calles empedradas, arquitectura colonial, incomparable gastronomía y calidez de los sanmiguelenses, son algunas de las características que San Miguel de Allende, el corazón de México ofrece a todos aquellos que decidan recorrer sus senderos.  En los alrededores de San Miguel abundan paisajes únicos y pequeñas bodegas vinícolas reconocidas por el uso de métodos artesanales en sus procesos, por lo cual, combinado con la exquisita gastronomía que ha cautivado a tantos visitantes, se ha vuelto un destino para los amantes del vino y del buen comer. San Miguel no era conocido como…

Beneficios de tomar vino en pareja

Viñedos La Redonda nos menciona los beneficios de maridar el amor con un buen vino. Para este 14 de febrero las parejas se pueden deleitar con un buen vino, está demostrado que beber vino en pareja tiene grandes beneficios para las relaciones sentimentales. Viñedos la redonda nos comparte la siguiente investigación de las universidades de Florencia y Michigan acerca de los beneficios de beber vino en parejas. Beneficios: 1.- Mayor estabilidad y felicidad. Las parejas que comparten el gusto por beber vino son más estables y felices que las parejas donde solo a una persona le gusta el vino. 2.- No hay depresión. El vino ayuda a que las parejas tengan una…
TintoMx
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¡Se aproxima la 4ta edición de TintoMx!

Productores y amantes del vino mexicano se preparan para la cuarta edición del Festival TintoMx Esta nueva edición de TintoMx reunirá a enólogos, productores vitivinícolas, sommeliers, chefs y entusiastas del vino para apreciar variedades de esta bebida que se genera en diversas regiones del país. Los asistentes podrán disfrutar de más de 600 etiquetas de vino tinto, blanco, rosado y espumoso que se producen con uvas Tintas, Nebbiolo, Petit Syrah, Cinsault, Touriga, Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay y Merlot, entre otras variedades. Para esta edición el festival contará con la participación de 70 bodegas provenientes de los estados de Baja California, Chihuahua, Coahuila, San Luis Potosí, Aguascalientes, Querétaro, Zacatecas, Sonora y…
Ley General de Fomento a la Industria Vitivinícola
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Ley General al Fomento a la Industria Vitivinícola

El Senado ha aprobado la “Ley de Fomento a la Industria Vitivinícola en México” El pasado 14 de Mayo se hizo pública la aprobación a la Ley General al Fomento a la Industria Vitivinícola; dicha ley tiene como fin apoyar el desarrollo integral de toda nuestra industria mediante la implementación de normas que faciliten, promuevan y estimulen el avance y crecimiento de nuestra producción nacional de vino garantizando la sustentabilidad y competitividad de la actividad al mismo tiempo que asegura la participación de los diferentes órdenes de gobierno y el sector privado. Esta ley señala claramente lo que se entiende por VINO MEXICANO: el producto proveniente del 100% de Uvas Cultivadas y…
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Descubriendo Bodegas De Cote

Bodegas De Cote se une a la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro. Lo que empezó en el 2008 como un fértil viñedo de 2 hermanos hoy en dia se ha convertido en la bodega mas nueva y moderna de el estado de Querétaro. Nuestro recorrido comenzó en el Bistro Gourmet ubicado en la planta baja de la bodega, ahí,  José Calderón (Copropietario de la Bodega) y su preparado equipo de Sommeliers nos recibieron con copas listas en la mesa para iniciar la cata de sus nuevos vinos 2015 realizados por el Enólogo Demian Climot. Notas de Cata: Inedito 2015 – Verdejo Alabariño y Viognier: De color amarillo paja pálido…
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