Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
Conoce la temporada de las frutas que acostumbras consumir todos los días. Las frutas son una gran base para la alimentación del ser humano, ya que gracias a ellas el cuerpo recibe diferentes nutrientes, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Cada mes la diversidad de frutas que podemos encontrar…
Hielo esféricos, una bola de hielo grande y transparente que además de darle mejor vista a los cocteles asegura que no diluya el sabor derritiéndose como los hielos cúbicos comunes. En este articulo te contaremos como preparar el hielo esférico perfecto, y así sorprender a todos tus invitados con tus…
Pepitas, una botana muy conocida en México procedentes de la calabaza, una de las frutas más versátiles que podemos sumar a nuestra alimentación. ¿Tienes semillas de calabaza y no sabes como prepararlas? Aquí nuestra practica receta para cocinar pepitas caseras, un delicioso snack. Pepitas, puedes comerlas con todo y cascara…
Las famosas salsas madre van siempre acompañadas de sus salsas derivadas, conócelas: Son pocos los chefs que conocen todas las salsas derivadas de las salsas madre y las implementan en sus platillos dandole variedad de sabores y texturas a su cocina de forma creativa y práctica. ¿Qué son las Salsas…
El sabor exquisto e inigulable de los hongos, un elemento ancestral de Oaxaca. Los hongos son reconocidos por sus beneficios a la salud y por su versatilidad en la cocina, ya que también se llega a considerar como un elemento ancestral para la comida oaxqueña. Ariadna Pinacho, investigadora y chef…
Culinariamente Francia siempre ha sido un referente mundial, llevándose menciones sobre el nacimiento del arte culinario y la gastronomía, pero ¿por qué? Esto es resultado de un proceso histórico, que a través del tiempo suscitaron diversos momentos que impulsaron a Francia a desarrollar una fuerte línea gastronómica. La cocina Cada…
Tallar tú mismo una calabaza para adornar tu casa, no es tan difícil como parece podemos asegurarte eso, además es sumamente divertido. Te daremos nuestros mejores tips de como tallar una calabaza que lucirá maravillosa en tu casa, además te mostraremos ideas de como utilizar la pulpa, ¡no te lo…
Calabazas, una fruta amada en la época de otoño ¡excelente para decorar la ofrenda incluso! Aqui te daremos unos tips de como cocinarlas despues. Originaria de América, hoy te contaremos más sobre los diferentes tipos de calabazas, también conocida como zapallo, auyama, alcayota, etc. Dulce de calabazas tradicional de Mexico…
Nuestra constante búsqueda de experiencias gastronómicas nos ha llevado a la Ciudad de Puebla donde descubrimos una fina propuesta culinaria que estamos orgullosos de compartirles “Casa Restauro” A dos cuadras de la imponente catedral poblana y a un costado del famoso Callejón de los Sapos en la calle 5 oriente No.…
