El mestizaje más auténtico viste los comedores mexicanos.
La expresión del mestizaje en la gastronomía mexicana. Nuestro patrimonio cultural y gastronómico se mantiene vivo gracias a las tradiciones y costumbres que lo constituyen. Vivir cada una de ellas…
¿Por qué estudiar gastronomía?
Ismael Castillo profesional de la industria gastronómica y hotelera con mas de 19 años de experiencia nos responde: ¿Por qué estudiar gastronomía? Llega el momento de elegir a lo que…
Receta Cake de Chocolate
Dificultad: Media/Alta Receta por: Roberto Fernandez Hoy les traigo mi última versión del cake de chocolate, el sueño de cualquier chocoadicto como yo jeje… El postre está compuesto por un cake de…
Pastelillos de espinaca-pollo y camote
Tiempo: 40 minutos – Dificultad: media – Rinde: 8 pastelillos, 2 por porción.Receta por Daniel Moroyoqui. Hoy les compartimos una receta sorpresivamente rica y que es una forma muy fácil de…
Mezcal Unión nos presenta a "El Viejo"
Mezcal Unión surge como resultado del trabajo en conjunto de diferentes familias mezcaleras, dando como resultado un producto repleto de tradiciones. Mezcal Unión celebra la llegada de “El Viejo” a su…
Lurpak nos comparte una receta de Muffins de Plátano con Nuez.
Lurpak es la mantequilla premium que te invita a crear sabores extraordinarios en cada platillo. La campaña FoodObsessions de Lurpak es una celebración inspirada en el amor por el ingrediente. Al…
De visita en Cervecería Allende.
Cervecería Allende es una empresa orgullosamente mexicana que nace en el corazón de San Miguel de Allende con la intención de embotellar la pasión, cultura, tradición e ingredientes de nuestro…
Pruno, el mejor vino español por menos de 20 dólares.
Pruno es un vino proveniente del corazón de Ribera del Duero, que se ha convertido en un “Best Seller” vinícola tras ser nombrado “El Mejor Vino del Mundo en Relación Calidad/Precio” por…
Como abrir un Restaurante por Ferran Adrià.
Abrir un restaurante no es una tarea nada fácil, conlleva una gran planeación, esfuerzo y trabajo constante, que si no se realiza adecuadamente puede terminar con el proyecto sin retorno alguno…