RATIONAL nos presenta su nueva nueva generación de equipos iCombi ¡La espera ha terminado! Este mes de noviembre ha llegado con una excelente noticia, el lanzamiento para México de la nueva generación de equipos RATIONAL ¡La totalmente nueva serie iCombi! RATIONAL viene a dar la nota del año con el…
Hoy en día no concebimos nuestras vidas sin la compañía de la tecnología, la tenemos presente en todo ámbito y en cada rincón, y es por esta simple razón que no es de sorprenderse que ahora también esté llegando a la vida de las cocinas profesionales Todos lo que alguna…
Innovación y seguridad en la cocina con equipos RATIONAL Esta nueva etapa que estamos viviendo, nos ha puesto a todos a pensar y reflexionar en todas nuestras actividades del día a día, desde cómo hacemos las compras hasta como nos desempeñamos en nuestro trabajo; por supuesto las actividades de hospitalidad y restauración no han quedado…
Entérate de como la gran franquicia restaurantera Nando’s alcanzó su máximo potencial con el apoyo de la tecnología RATIONAL Desde la apertura de su primer restaurante en el Reino Unido en 1992, Nando’s se ha expandido a más de 1,200 restaurantes y ha contribuido a revolucionar el mercado de los…
Pável Flores, Chef Corporativo de RATIONAL México nos comparte soluciones para el servicio a domicilio. La situación mundial actual ha obligado al cierre temporal de los establecimientos gastronómicos, forzándolos a frenar en seco sus actividades en pocos días. Esto es muy difícil de asimilar, tanto para los clientes como para…
Babka trenzada con crema de avellana (8 porciones) Para el pan: 250 g de harina de trigo (más extra para extender la masa) 50 g de azúcar refinada 1 cucharada de levadura instantánea 2 piezas de huevo 30ml de leche entera 30 ml de agua 1 pizca de sal 80…
Calidad alemana en las cocinas del mundo La historia de RATIONAL comenzó en 1973 en con la idea de combinar vapor y calor seco en un sólo equipo de cocción. Gracias al esfuerzo constante de técnicos e ingenieros, en 1976 presentaron su primer vaporizador combinado; el modelo base que revolucionó los métodos de…
