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Samhain, el origen del Halloween

Samhain, una celebración antigua de la cual nació el Halloween. Si, esa celebración moderna llena de disfraces, dulces y travesuras pero… ¿Sabías que en un inicio se celebraba un banquete para agradecer a los dioses las cosechas del otoño? Una fiesta interesante que nos reconecta con la naturaleza, los productos de temporada y el campo que nos provee de abundantes alimentos. Conoce mas en el siguiente articulo: Samhain Los antiguos pueblos celtas al llegar el final del mes de octubre aproximadamente solían celebrar una gran fiesta para conmemorar “el fin de la cosecha”. Una noche la cual conocían ellos como Samhain. Una palabra que significa etimológicamente “el final del verano”.…

Pancakes de calabaza y la leyenda del jinete sin cabeza

Octubre es un mes para divertirnos en la cocina, explorar sabores de temporada con pancakes de calabaza, ver las hojas otoñales pintar de colores las calles. ¿Y porque no? Contar algún cuento de “terror” acompañado de un desayuno dulce y especial. Hablemos hoy de la leyenda que dio vida a las calabazas talladas a la par que te compartimos la receta para los mejores Pancakes de temporada. La leyenda Jack O`Lantern Hace bastante tiempo atrás, una particularmente obscura noche de Brujas, encontramos al protagonista de esta historia. Jack, un astuto hombre Irlandés, quien había ganado mala fama como un bebedor excesivo y astuto timador, tuvo la mala fortuna de encontrarse…
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Carbón activado, un colorante negro natural

Carbón activado, ciertamente un suplemento alimenticio que da un color llamativo y agradable a numerosos platillos, desde cocina salada hasta los postres más inusuales. Ha llegado el mes de Octubre, se aproximan Halloween y Dia de muertos así que ¿Por qué no experimentar con este ingrediente? Para así obtener propuestas geniales, en el siguiente articulo te contaremos todos los secretos: Carbón activado ¿Qué es? Comencemos por hablar del carbón, este elemento es lo que conseguimos al generar una combustión de sustancias vegetales, logrando concentrar su contenido en carbono. Una característica particular del carbón es que en su composición podemos encontrar una gran cantidad de poros, y aquí es donde viene…
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Crema de mantequilla, sus secretos

Crema de mantequilla, un elemento bastante útil en este mes que nos da una oportunidad genial para divertirnos con los postres usando colores fuera de lo común, experimentando con figuras de fondant o incluso con sabores nuevos con los que no hemos trabajado antes. Por eso en esta ocasión te hablaremos sobre la crema de mantequilla, una cobertura fácil, deliciosa y muy versátil que puedes utilizar sobre tus pasteles. No te la pierdas en el siguiente articulo: Tips a tomar en cuenta También se le conoce como “buttercream” así que si ves este nombre sabrás que también se refieren a crema de mantequilla.Es ideal tanto para rellenar pasteles como para…
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Golosinas escalofriantes para Halloween

Si planeas hacer una fiesta este Halloween o estás ayudando a organizar una, puede que algunas de las recetas que encuentres sean particularmente difíciles o necesites ingredientes exóticos complicados de conseguir, es por eso por lo que hicimos para ti esta lista de golosinas escalofriantes, rápidas y prácticas que no arruinaran tu ilusión de celebrar al máximo esta noche de espantos y travesuras. Galletas fantasmales Ingredientes: 500gr de Galletas de mantequilla 250gr de chocolate blanco Callebaut (No tipo chocolate) 50gr Chocolate amargo Procedimiento: 1.- Derretir el chocolate blanco en baño maría o en el microondas en intervalos de 15 segundos. 2.-Sumergir las galletas solo por la mitad y dejar secar…

Cocteleria de Halloween

Halloween es la perfecta época para adentrarse en la cocina, nos da la posibilidad de crear preparaciones fuera de lo común con sabores exóticos, colores brillantes e inspiraciones divertidas que pueden surgir tanto de personajes icónicos de la temporada como de nuestro propio ingenio. Si te gusta la coctelería no puedes dejar de preparar estas recomendaciones inspiradas en la literatura de horror clásica con toques modernos que serán las estrellas de la noche y dejarán sorprendidos a tus acompañantes. Coctel Sangre Otoñal Ingredientes: 1 taza de jugo de naranja (Aproximadamente 5 naranjas) 1/2 taza de jugo de mandarina  (Aproximadamente 1 mandarina) 3 cucharadas de Solerno u otro licor de naranja…
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