El crossaint es uno de los panes más emblemáticos de la gastronomía francesa. Basado en el concepto de ‘cuarto creciente lunar’ este pan ha sido un icono mundial de la panadería. Caracterizado por su intenso sabor a mantequilla y sus cientos de capas que crujen al ser mordido, este pan…
Las galletas de jengibre hoy en día son un icono de Navidad. A lo largo de los años se han ido popularizando hasta volverse uno de los postres obligados para muchos en estas épocas del año. Las podemos ver de distintos tamaños y formas, con distintos glaseados e incluso con…
La masa madre es quizá uno de los alimentos más ancestrales que se sigue elaborando hoy en día para hogazas de pan, pizzas, entre otros. Siendo no solo rica sino también beneficiosa para nuestro sistema digestivo, esta masa envuelve más de 1500 años de historia y aquí te la compartimos.…
