La Carne de cerdo mexicana da sabor a las mesas de Estados Unidos El sabor, calidad e inocuidad de la carne de cerdo mexicana refuerza la preferencia de los alimentos nacionales en Estados Unidos y el mundo. Con el reconocimiento a México por parte del Departamento de Agricultura de Estados…
El origen y propiedades de la margarina Hay muchos mitos que giran en torno a la margarina y su consumo, debido a esto me di a la tarea de entrevistar a Esther Schiffman, nutrióloga especializada en obesidad para conocer y aclarar las propiedades de este ingrediente. Origen: La margarina fue inventada en…
El pasado 26 de Agosto tuve la fortuna de disfrutar de la “Fiesta de Vendimia de la bodega Cuna de Tierra” gracias a la Secretaria de Turismo del Estado de Guanajuato Ésta fue mi experiencia en la Fiesta de Vendimia de Cuna de Tierra: Antes que nada debo de aclarar…
No todas las uvas son para vino Hoy en día México ha destinado una superficie mayor a las 29 mil hectáreas para el cultivo de uva, misma que se distribuye para el consumo fresco e industrial, ya sea como uva de mesa; uva pasa, y productos derivados del jugo de…
Por : Valley Supreme En los últimos años, México se ha posicionado como uno de los principales productores de fresa a nivel mundial. Los principales Estados de la República que actualmente producen esta deliciosa frutilla son: Michoacán, Baja California e Irapuato. Con el paso del tiempo los espacios naturales destinados a…
EL NOPAL: Un tesoro bajo las espinas El humano desarrolló interés por los nopales desde hace miles de años. Su origen e historia se relacionan de manera intima con las antiguas civilizaciones mesoamericanas. -ORIGEN Los nopales son originarios de América tropical y subtropical; con el tiempo han logrado difundirse en África,…
Eleven Madison Park, en Nueva York, corona la lista The World 50 Best Restaurants 2017. Asimismo, los ganadores de este año fueron revelados en la ceremonia de premiación en el histórico Palacio Real de Exposiciones, en Melbourne, Australia. En la celebración de su décimo quinto aniversario, Los 50 Mejores Restaurantes…
HUITLACOCHE: El Dios De La Comida Mexicana Muy pocas plantas domesticadas tienen tantos usos en la cocina como el maíz. En México se originó como una especie cultivada y se utilizaba durante las diferentes etapas de su desarrollo. El maíz es el principal cultivo agrícola que conocemos como milpa. En la…
El chile hoy y siempre será esencial dentro de varias culturas del mundo. El largo camino que ha recorrido el chile a través de la historia, va desde su uso como moneda, tributo, símbolo ritual y castigo para los niños mal portados en el México prehispánico, hasta las más modernas industrias…
