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Feria de las fresas en tiempos de pandemia

Feria de las fresas, fiesta celebrada en Irapuato conocido como “la capital” de este fruto delicioso, no se llevará a cabo este año debido a la situación que transcurre en estos momentos. Sin embargo la producción de este fruto continua, por lo que les dedicamos este articulo para darte recomendaciones de cómo utilizarlas en tus platillos. Si te es posible consume este producto de temporada, lleno de nutrientes y excelente para postres, recuerda que consumir local ayuda a que pequeños empresarios lleven el sustento a sus familias. Fresas, sus beneficios Bajas en calorías: Una taza aporta 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a la digestión y a reducir la…
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Pudin, pastel de nobles y campesinos ingleses

Pudin, un postre delicioso y muy interesante. Preparado en algunos países para la pascua, en otros para la navidad. En esta ocasión pensamos hablar de él en estos meses otoñales pues es un postre ideal al ser una buena forma de aprovechar las frutas, además de una deliciosa merienda para las tardes donde la temperatura desciende. Conoce más en el siguiente articulo: Historia Pudin, un postre que data del año de 1595, amado tanto por monarcas y nobles como por los campesinos. Elaborado con ingredientes variados entre los que se encuentran: trozos de pan, frutas secas, huevos e inclusive elementos interesantes como cerveza y licores variados. Al rededor del año…
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Selva negra, pastel del bosque negro

Selva negra, un pastel que consiste en capas de esponjoso bizcocho de chocolate, crema batida, kirsh y jugosas cerezas. Un pastel alemán poco conocido inspirado en las mujeres del bosque negro, un postre que nunca podrás olvidar después de probarlo.   Conoce más sobre este postre internacional que estamos seguros se volverá uno de tus favoritos.  Selva negra, la leyenda cuenta que fue creado en las afueras del bosque negro, conocido como Schwarzwald en el sureste de Alemania. Un pastel inspirado en las mujeres de dicha región, basado en las ropas típicas que acostumbraban a vestir: Un vestido negro (colocado en forma de bizcocho de chocolate), una blusa blanca (una…
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Piña, una fruta ideal

Piña, una fruta ideal para esta temporada en que los rayos de sol son cada vez más presentes. Si eres amante de los postres con estilo te recomendamos este artículo donde te enseñamos las diferentes formas en que puedes integrarla a tus platillos. Piña, puede consumirse tanto fresca como procesada para disfrutar su sabor. Puedes utilizarla en tus platillos de diferentes formas, su sabor varía ligeramente según su presentación como su textura, estos elementos pueden beneficiarte según sea el platillo que prepares. Por ejemplo si tu platillo es un pan puedes elaborarlo con piñas en almíbar para darle un sabor y vista agradables o en cambio hacer un bizcocho simple…
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Historia del pastel de frutas

Pastel de frutas o fruit cake,este pan relleno de frutas deshidratadas típico de las épocas decembrinas ha trascendido desde la antigua roma hasta nuestras mesas navideñas.   Su origen surge en la antigua Roma, época en la que se preparaba originalmente con piñones, pasas y granada. Durante la Edad Media, la receta se modificó añadiendo miel de abeja, especias y fruta, creando la versión de este pan que conocemos hoy en día. Al inicio, su consumo no tenía relación alguna con la Navidad sino meramente con la cosecha.  Los campesinos solían prepararlo con frutos secos y lo consumían esperando que este fuera un buen augurio para la cosecha del siguiente…

CHEESECAKE DE ARANDANOS Y OREO

Chokolat Pimienta nos comparte una deliciosa receta para preparar “Cheesecake de Arándanos y Base de Oreo” Sé que los arándanos frescos no son tan fáciles de encontrar en todos lados, pero no te preocupes, puedes hacerla también con cerezas, fresas, frambuesas, moras o la fruta que más te guste, es muy simple de verdad y queda muy buena, solo ten presente hacer la combinación de sabor entre la fruta que le coloques y la base de galletas oreo, no creo que mango y oreo quede bien, o algo por el estilo, si haces la mermelada de una fruta cítrica te recomiendo usar para tu cheesecake una base de galletas maría.…
Tarta de Frambuesa
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Tarta de Frambuesa, Pistache y Lima

!Sorprende a todos con esta deliciosa Tarta de Frambuesa ! Ingredientes (para un aro de 14 cm) Para la masa sablée de chocolate 235 gr de harina, 15 gr de cacao, 100 gr de mantequilla en pomada, 60 gr de huevo, 125 gr de azúcar. Para la ganache de chocolate blanco y lima 130 gr de chocolate blanco, 30 gr de zumo de lima, ralladura de 1 lima, 30 gr de nata, 3 gr de azúcar invertido, 7 gr de ron, 10 gr de mantequilla. Para el gelificado de frambuesa 125 gr de puré de frambuesas, 25 gr de azúcar, 3 gr de pectina, unas gotas de zumo de lima.…
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