Recientemente visitamos MeXcal una tienda que tiene como misión seleccionar los mejores destilados de agave y compartirlos con el mundo, fue así como descubrimos Mezcal Chumacero un destilado 100% artesanal de calidad inigualable, ideal para degustar solo o bien como un aliado increíble de la mixología.
Sus notas inéditas que reflejan la riqueza de la tierra de Atlixco, Puebla hacen honor a su slogan, “Origen que Trasciende”, es así cómo la familia Chumacero fusiona dos patrimonios únicos de los mexicanos: el Mezcal y la Talavera.
“Nosotros no buscamos al mezcal, el mezcal nos busco a nosotros”,
Comenta el maestro mezcalero Luis Aguilar
Por su parte, Elia González, Directora y socia del proyecto, destacó la relevancia de las denominaciones de origen que no solo garantizan el origen y la calidad de los productos, sino que contribuyen a mejorar las condiciones de vida de las comunidades rurales, razón por la cual Chumacero Mezcal apoya estas cadenas productivas para ofrecer destilados únicos e irrepetibles.
MeXcal y Chumacero nos invitaron a indagar de lleno en el sabor tan distintivo de Chumacero con la guía de Sandra Buch, reconocida sommelier y juez nacional e internacional de destilados mexicanos; dando como resultado un recorrido muy bien trazado que nos permitió entender diversas experiencias con el mismo trago.
Hablando de coctelería, David Cisneros nos explica la importancia de utilizar productos de calidad para elevar nuestros cócteles, y esta es la razón por la cual recomienda utilizar mezcal Chumacero para elevar nuestras bebidas.
Aviation con Mezcal Papalometl, mixólogo David Cisneros
INGREDIENTES:
45ml Chumacero Mezcal Papalometl
20ml Licor de cereza
10ml jugo de limón
10ml licor de violetas
PROCEDIMIENTO:
“Shakear” todos los ingredientes con hielo y servir filtrado (sin hielos)
Un cóctel clásico de la mixología pero ahora elaborado con Chumacero Mezcal de agave Papalometl ya que resalta las notas florales que contiene este agave.
En la época de mayor aceptación del mezcal en México y el mundo Chumacero lleva a lo más alto la riqueza de nuestra tierra con su sabor y enfoque al respeto de los recursos naturales que hacen posible este elixir.
¡Nos vemos en la tienda MeXcal de el hotel Camino Real de Polanco para que ustedes puedan probar este delicioso producto en sus variedades Espadin, Papalometl y Ensamble.
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Me encanto lo fácil que es de digerir y de entender esta industria del mezcal, yo no soy muy conocedora del tema y me quedo súper claro todo lo que se comenta en el artículo, felicidades a quien lo redactó 👏🏼👏🏼
Súper interesante!
Me encantó el artículo! Qué interesante