En el vasto mundo de la repostería existe el Pastel de Zanahoria, un deleite que combina la suavidad de la masa con la dulzura natural de este vegetal tan versátil y la magia de las especias.
En este artículo te sorprenderemos con esta receta, el Pastel de Zanahoria es un testimonio de cómo elementos aparentemente simples pueden fusionarse para crear una receta única y deliciosa; la zanahoria, con su dulzura natural y su color vibrante, se convierte en la protagonista.
Aquí la receta:
Ingredientes
- 160 g harina
- 280 g zanahoria rallada
- 180 ml aceite
- 90 g azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 cda canela en polvo
- 1/2 cda nuez moscada
- 1/2 cda cardamomo
- 1/2 cda clavo
- 1/2 cda sal
- 120 gr nueces
Procedimiento
- En un bowl mezclamos todos los ingrediente secos, harina, sal, canela, bicarbonato, canela, nuez moscada, cardamomo y clavo.
- Ponemos a batir el aceite, azúcar y huevos a velocidad media por 4 minutos, mientras tanto rallamos las zanahoria, aproximadamente son 3 zanahorias medianas.
- Precalentar el horno a 180ºC
- Una vez lista la mezcla agregamos los ingredientes secos, junto con la zanahoria y las nueces; incorporamos envolventemente con ayuda de una espátula.
- Agregamos nuestra preparación a un molde previamente engrasado y al horno por 20 minutos o hasta que un palillo salga seco.
Lo puedes disfrutar solo, es fabuloso, pero si le quieres agregar un toque más especial puedes preparar este frosting:
- 190 gr queso crema lyncott
- 150 ml nata para montar lyncott
- 40 gr azúcar glass
Procedimiento
- En la batidora coloca la crema para batir, queso crema y el azúcar glass, bate por 5 minutos y listo!
El pastel de zanahoria no es solo un postre, es una oda a la simplicidad y la elegancia en la cocina, su fácil preparación y el uso de ingredientes cotidianos demuestran que la excelencia culinaria está al alcance de todos.
En la próxima ocasión en la que desees sorprender a tus seres queridos con algo especial, anímate a preparar este pastel.
Acompaña este pastel con una taza de cafe, si quieres saber sus beneficios haz clic aquí.
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