Curiosidades acerca del cacao y sus tendencias

Curiosidades acerca del cacao y sus tendencias

Autor: Sophie Vanderbecken – Le Cameléon ¿Qué sabemos del cacao, del chocolate y de sus tendencias?  Cuando hablamos de chocolate, entramos en un mundo hedonista/teórico, místico y cultural. Pero realmente entrar en el mundo del cacao es abrir la caja de pandora. La antigua escuela hablaba del cacao forastero, de…

Pozol, una bebida refrescante

Pozol, una bebida refrescante

Conoce sobre esta bebida tan refrescante y asombrosa para el paladar. ¿Qué es el Pozol ? El pochol o pozol es una bebida espesa a base de maíz con cacao molido y piloncillo, que se prepara de manera artesanal y se consume principalmente en el sureste del país. En los…

Festival del chocolate en Tabasco

Festival del chocolate en Tabasco

El Festival del Chocolate es un evento anual que se realiza desde el año 2010 en la ciudad de Villahermosa, capital del estado de Tabasco, en México. Un festival de chocolate considerado entre los mejores del mundo, en esta ocasión te contaremos en que consiste. Festival de chocolate, No te…

Suiza, como llego el chocolate a ella

Suiza, como llego el chocolate a ella

Suiza, un país hemos escuchado produce el mas suculento chocolate, con artesanos que pueden dar vida a las más sorprendentes creaciones chocolateras. Hoy te contaremos como fue que llego el chocolate hasta Suiza, aun siendo producido en otro continente se volvió un producto estrella en aquel país. Suiza y Zurich…

Oaxaca con sus mercados  dan identidad y tradición

Oaxaca con sus mercados dan identidad y tradición

Oaxaca resguarda identidad y tradiciones, en los mercados a través del trueque. Los mercados de Oaxaca se distinguen por su enorme variedad de productos endémicos. Sus pasillos enamoran con los colores, aromas y sabores de productos del campo resguardando la cultura y tradiciones de las ocho regiones de esta entidad.…

Tipos de cacao

Tipos de cacao

El cacao, componente básico del chocolate que todos degustamos gozosos es en realidad una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao, árbol pequeño que crece en ambientes tropicales. Existen 3 tipos de plantas de cacao, cada una con características completamente diferentes que dan resultados asombrosos según se…