El Fascinante Mundo del Cacao: Del Fruto al Chocolate

El Fascinante Mundo del Cacao: Del Fruto al Chocolate

El cacao, conocido como el “alimento de los dioses”, es mucho más que el ingrediente principal del chocolate; es una parte integral de la cultura y la historia gastronómica de muchas civilizaciones. Este fruto exótico, con su origen en las antiguas culturas mesoamericanas, ha recorrido un largo camino para convertirse…

Pulpa de cacao en la cocina

Pulpa de cacao en la cocina

El cacao es un ingrediente muy bien conocido por sus usos en diferentes áreas de la cocina, sin embargo ¿sabías que también podemos consumir su pulpa? Si bien el uso principal del cacao es para producir el tan gustado chocolate, este fruto compuesto de cáscara, pulpa y semilla puede tener…

MUCHO- Museo de chocolate

MUCHO- Museo de chocolate

Estás listo para vivir esta experiencia de disfrutar un delicioso chocolate así como conocer su historia, incluso podrías salir como un auténtico maestro chocolatero. Atrévete a vivir la experiencia “MUCHO” Ubicado en una preciosa casa de 1909 en la Colonia Juárez, en la calle de Milán esquina Roma, el Museo…

Denominaciones de origen mexicanas

Denominaciones de origen mexicanas

Hoy en día México cuenta con 16 denominaciones de origen, las cuales representan calidad, historia y riqueza en la cultura mexicana. Pero ¿qué es una denominación de origen? Hace referencia a un ingrediente o producto que se origina exclusivamente en una zona específica y garantiza la mayor calidad; es el…

Curiosidades acerca del cacao y sus tendencias

Curiosidades acerca del cacao y sus tendencias

Autor: Sophie Vanderbecken – Le Cameléon ¿Qué sabemos del cacao, del chocolate y de sus tendencias?  Cuando hablamos de chocolate, entramos en un mundo hedonista/teórico, místico y cultural. Pero realmente entrar en el mundo del cacao es abrir la caja de pandora. La antigua escuela hablaba del cacao forastero, de…

Festival del chocolate en Tabasco

Festival del chocolate en Tabasco

El Festival del Chocolate es un evento anual que se realiza desde el año 2010 en la ciudad de Villahermosa, capital del estado de Tabasco, en México. Un festival de chocolate considerado entre los mejores del mundo, en esta ocasión te contaremos en que consiste. Festival de chocolate, No te…

Suiza, como llego el chocolate a ella

Suiza, como llego el chocolate a ella

Suiza, un país hemos escuchado produce el mas suculento chocolate, con artesanos que pueden dar vida a las más sorprendentes creaciones chocolateras. Hoy te contaremos como fue que llego el chocolate hasta Suiza, aun siendo producido en otro continente se volvió un producto estrella en aquel país. Suiza y Zurich…