Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
Los pistaches americanos son grandes aliados para mantener una alimentación sana y nutritiva, ya que al ser una rica fuente de proteínas y aminoácidos, ayudan al organismo a recargarse y recuperar masa muscular. Desde la antigüedad los pistaches ha sido apreciados como un valioso ingrediente para la preparación de recetas…
Siempre existe algo nuevo por conocer sobre el vino, ¿Ya conoces los vinos botritizados? Quédate y descúbrelo con nosotros. Botrytis cinerea Esta especie de hongo patógeno es un huésped de distintas especies vegetales como el tomate, fresa, uva y kiwi. En la industria vinícola su presencia ha sido aprovechada bajo…
El chimichurri es una salsa de aceite y especias con un delicioso sabor; ideal para acompañar cortes de carne. Las salsas son de los elementos más importantes de la gastronomía y están presentes en diversas partes del mundo. Usualmente la principal función de una salsa es aderezar y acompañar a…
Los quesos son uno de los productos más populares y diversos dentro de la gastronomía. Queso cheddar Originario de la localidad de Cheddar, Somerset en Inglaterra, el cheddar es un queso de aproximadamente 50% de materia grasa, elaborado con leche de vaca y que posee una pasta prensada lisa de…
Los lácteos de Europa son exquisitos, con sabor únicos: armoniosos y llenos de amor. Por ello, te presentamos un menú con lácteos de Europa que puedes replicar en tus cenas de temporada para sorprender a tu invitados con su sabor: quesos, crema y mantequilla de Francia. Queso Camembert al horno Tiempo…
Recientemente descubrimos un nuevo destino gastronómico en la Ciudad de México, SSAM ubicado en la terraza de Plaza Vía Santa Fe, se ha convertido en un refugio para aquellos que buscan una experiencia única donde el arte de cocinar se mezcla con la magia de la fusión culinaria. Su oferta…
La celebración navideña trae consigo reunión así como festividad por lo que para conmemorar estas ocasiones son habituales las comidas y cenas, por eso mismo esta vez te compartiremos 2 recetas sencillas que puedes realizar para complementar tus reuniones. Empanadas rellenas Cantidad para 6 piezas aproximadamente. Masa IngredienteCantidad Harina 300…
Ya es temporada decembrina y es momento de compartir delicias como el Panettone con Pasitas de California; este pan de temporada de El Globo se ha convertido en una tradición culinaria que agrega un toque especial a cada reunión festiva. No te pierdas de probar este delicioso pan de temporada;…
Las cebollas son uno de los principales ingredientes en la cocina, aportan un inigualable sabor a las recetas y benefician a la salud con sus nutrientes. Las cebollas amarillas cultivadas en Idaho y el Este de Oregón destacan por su versatilidad, siendo perfectas para caramelizar, saltear, asar o simplemente como…
