Gastronómadas - Revista Digital Gastronómica de México

Brown-Forman celebra el arte de crear con The Crafting Room

Día Nacional de la Gastronomía Mexicana: El alma de México en cada bocado

Millesime GNP 2025: La Cocina Entra en los Años Dorados

Donde nace el arte: la gastronomía como lenguaje del alma

Los sabores del otoño; una temporada de historia, ciencia y tradición

Thanksgiving: la mesa que celebra la paz

Sonari: café, tragos y música que se esuchan y se sienten…

Gestión gastronómica: la clave para un futuro rentable y sustentable

Marianaenero 14

Crema de Zanahoria Ligera

Tiempo: 30 minutos – Dificultad: media – rinde 2 porciones. Receta por Vanessa Hernández. Esta Crema de Zanahoria Ligera es una excelente opción para disfrutar en días fríos ademas de…

Marianaenero 6

Auguste Escoffier

Auguste Escoffier fue una pieza clave para fomentar el orden, la disciplina y la limpieza en las caóticas cocinas del Siglo XIX. Este visionario Chef organizo por “Brigadas” la cocina para…

Marianadiciembre 13

Pudding de Chía con Frambuesas y Coco

Tiempo: 10 minutos – Dificultad: Facil – rinde 1 porción. Receta por Vanessa Hernández. El Pudding de Chía con Frambuesas y Coco es un desayuno rápido, delicioso y saludable… esté…

Marianadiciembre 8

Impresión 3D para alimentos y sus novedades

Entusiastas de la impresión 3D están creando cada vez más formas para que puedas imprimir tus alimentos. Pizza y pancakes son algunas de las comidas supuestamente listas para imprimir e incluso…

Mariananoviembre 6

60 Años de Nautilus en el Corazón de Polanco

Nautilus Restaurante se viste de gala para celebra su 60 aniversario. Lo que hace 60 años comenzó como una pequeña ostionería, hoy en día es el restaurante con mayor tradición e…

Mariananoviembre 4

En esta ocasión nos dimos cita en el restaurante Cuines “Cocina de Mercado” en Polanco para saborear los diferentes platillos que el Chef Vicente Torres nos preparo utilizando como ingrediente principal…

Marianaoctubre 26

Receta Pan de Muerto con Lavanda por La Bohême

Cada día están mas cerca las tradicionales “noches de muertos” y para rendir homenaje a esta celebración la Panadería la Bohême ha preparando un delicioso pan de muerto con esencia…

Marianaseptiembre 24

Profiteroles rellenos de crema de chocolate

A continuación les presentamos una trilogía de recetas para hacer unos deliciosos profiteroles rellenos de crema de chocolate! Pâte Sucrée El pâte sucrée es una masa enriquecida con huevo y…

Marianaseptiembre 15

Receta de Risotto Cremoso con Hongos y Setas

Te compartimos esta deliciosa receta para que prepares un risotto cremoso con hongos y setas. Tiempo: 45 min – Dificultad: Media – Rinde: 4 porciones. Ingredientes: 300 gr. de arroz…