El temperado perfecto
El temperado es el procedimiento de mayor importancia para obtener un chocolate brillante, de textura regular y lisa. Puede parecer complicado pero en esta ocasión te traemos un pequeño resumen…
Masas quebradas, todo lo que necesitas saber
Masas quebradas, bases ideales para tartas de todos tamaños pero no todas sirven para las mismas preparaciones. Sable, sucre, brise todas ellas de la misma familia pero con características diferentes.…
Vino caliente, su historia
Vino caliente, una forma diferente y deliciosa de beber vino a la par de calentarnos en este invierno. Vino especiado, acompañado de frutas excelente para maridar las reuniones navideñas, en…
Tronco Navideño, su historia
Tronco navideño o Bûche de Noël es un postre tradicional originario de Francia que se sirve en países europeos durante la época de navidad. Como su nombre indica se trata…
Galletas de jengibre, el complemento ideal
Galletas de jengibre, tan solo al escuchar su nombre ya pensamos en la navidad. Muñecos, casas de navidad, renos, las posibilidades son infinitas con esta receta tradicional que te hemos…
Millennials, lo que buscan en un restaurante durante esta Navidad
Millennials, una generación moderna que al iniciar la época decembrina busca lugares para la celebración de cenas, intercambios y posadas que abundan durante estas fechas, no te dejes decepcionar y…
Da Vinci y la ciencia en la cocina
Nacido en el año de 1452, Leonardo Da Vinci además de haber sido un reconocido inventor, ha sido una de las personas que más aportes a brindado a las cocina,…
Coctelería, aprende a leer un menú como un verdadero bartender
Coctelería, un mundo lleno de posibilidades, mezclas, sabores y colores; pero también lleno de nombres exóticos que pueden ser intimidantes, si eres apasionado de las bebidas pero nunca has ido…
Beaujolais Nouveau, su historia
El Beaujolais Nouveau, que en francés significa Beaujolais nuevo o joven, es un vino tinto realizado con uvas gamay producido en la región de Beaujolais de Francia. Es el más…
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