Bacanora de Sonora para el mundo
Bacanora un destilado que se obtiene del agave lo que lo vuelve pariente cercano del tequila y el mezcal. Sin embargo no te confundas, cada uno de ellos tienen sus…
Sal, el condimento más antiguo
Sal , aunque pareciera un simple ingrediente, probablemente sea el condimento más antiguo que se conoce en la gastronomía . Conoce en este artículo los diferentes tipos de sales internacionales…
San Patricio y la gastronomía Irlandesa
San Patricio, fiesta de treboles, cerveza, duendes, y un pronunciado color verde en toda clase de platillos. Una celebración y gastronomía que se han esparcido a nivel mundial. San Patricio,…
¿Por qué se celebra el Día de la Candelaria?
Día de la Candelaria, seguro disfrutaste de unos buenos tamales en el mes de febrero, ya sea si fuiste tu quien encontró un muñequito dentro de la rosca o fuiste…
Tipos de harinas en la repostería
Tipos de harinas, una pequeña selección de las alternativas de harina que podemos encontrar en el mercado, muchos de los productos que las contienen se venden a precios elevador por…
Rice wine ¿vino de arroz?
Rice wine o vino de arroz, todos conocemos los vinos elaborados a base de uvas pero ¿el vino de arroz? Solo con escuchar su nombre ya despierta curiosidad. Una bebida…
La ley seca y la mafia Estadounidense
A principios del siglo XX, la llegada masiva de inmigrantes a ciudades como Nueva York o Chicago proporciono el florecimiento de una nueva cultura urbana fanática del whisky y el…
Noches de Ciencia en Mexicano Masaryk
Asiste a “Noches de Ciencia” de la UNAM en Mexicano Masaryk “Noches de ciencia” es un evento temático dirigido por la chef investigadora Pilar Alonso y la maestra María Emilia…
Beneficios del azúcar mascabado
Azucar mascabado, se ha dicho que toda el azucar en la dieta es mala sin embargo es algo mas relacionado a la cantidad ya que hablando de calidad esta azúcar…