En el inmenso mundo de las especias existen diversas combinaciones que se relacionan directamente a la cultura gastronómica de cada país. Acompáñanos a conocer algunas mezclas de especias icónicas que llevarán tus platillos a otro nivel. Antes de comenzar hay que aclarar que estas mezclas incluso en su lugar de…
*Realizado en colaboración con Sherlock Communications y Norwegian Seafood Council. Gracias al ingenio y el comercio en las grandes expediciones de los conocidos navegantes nórdicos, este pescado es considerado un manjar y un regalo a la gastronomía mundial. El bacalao es un pez utilizado para el consumo humano desde hace…
Cocina colonial, una época muy interesante en la cual diversos ingredientes de diferentes partes del mundo se mezclaron dentro de las puertas de conventos recién construidos en México Conoce mas sobre la cocina colonial y diversos platillos como los dulces tradicionales, el mole, el rompope, entre otros en el siguiente…
Mayonesa, podemos encontrarla en cualquier super mercado prácticamente pero has de saber que aquella no es la verdadera, sino una versión sintética. La mayonesa es una salsa deliciosa que hecha al momento da un toque cremoso y único a los platillos pero no solo eso, sus derivadas siempre aportan un…
Salsa Holandesa, una salsa con un sabor sublime a mantequilla que le da el perfecto toque elegante tanto a carnes, pescados u hortalizas. En esta ocasión te enseñaremos como prepararla y los distintos giros que puedes darle combinando diferentes ingredientes en sus versiones de salsas derivadas. Esta es una salsa…
Whisky, una bebida amada por muchos, desconocida por otros ya que aunque es una de las bebidas más populares alrededor del mundo lo cierto es que solo los conocedores del tema saben sus secretos. Así que no puedes perderte este artículo que te hará mas culto en la teoría de…
Pasta de almendra, como ya mencionamos este es un ingrediente muy importante en algunos postres de la gastronomía francesa, en esta ocasión te mostraremos algunos de ellos, tanto para que te animes a cocinarlos como para darte el gusto de probar repostería fina internacional. 1.- flores de pasta de almendras…
Cake pops, una receta excelente tanto para aficionados de los dulces y postres como para los maestros reposteros ya que además de permitirte derrochar tu creatividad también es una excelente opción para utilizar las mermas de pan que te queden de otras preparaciones. En esta ocasión te contamos como fue…
Frangipane, elaborado con almendra y crema pastelera es una preparación que no puedes ignorar si eres amante de la repostería. En esta ocasión te diremos que es, como prepararlo y como se utiliza en el mundo de la cocina dulce. Origen El nombre frangipane es un término francés derivado de…
