Si aún no has tenido la oportunidad de comer este icónico platillo o sí lo hiciste, pero quieres más; la temporada de chiles en nogada continua en El Tajín restaurante. Sigue celebrando la temporada 2024 de chiles en nogada ya que aún no terminan en el restaurante El Tajín. La…
La chef Anel Hernández y la chef Lula Martín del Campo han creado un menú inspirado en la sazón de sus madres disponible todo el mes de mayo en Salón Tenampa. El pasado 29 de abril y con motivo del Día de las Madres, se llevó a cabo el evento…
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puerto Escondido y Huajuapan de León reúnen los sabores y tradiciones de este platillo emblemático del Estado de Oaxaca. Quetzalcóatl Zurita, presidente de la CANIRAC Puerto Escondido, ha explicado que para esta ocasión cocineras tradicionales, artesanos, artistas culturales,…
En la cocina los ingredientes son amplios y variados, prueba de ellos es el matalí que pese a ser una planta que podemos ver en nuestra casa, parque y jardines, con ella también podemos cocinar empleándola usualmente en aguas frescas. Usos y sabor El uso más amplio y conocido del…
Edgar Román primer mexicano en recibir el galardón Five Diamonds Awards y pionero de la gastronomía en los Cabos, un premio otorgado por la Academia Americana de Ciencias de la Hospitalidad gracias a su gran labor en el restaurante “Don Sánchez” ubicado en pleno centro de San José del Cabo.…
Cita fenomenal, ¡quedara impresionada con los deliciosos cocteles que te ofrecemos a continuación! Es primavera y el amor está en el aire. No dejes pasar esta temporada agradable y cálida para disfrutar una cita diferente, prepárale un coctel ¡y enamórala! Cita diferente, prueba algo mas que un simple cafe Cita…
Para esta temporada de cuaresma nunca puede faltar en las mesas mexicanas los tradicionales romeritos. Los romeritos o también conocidos por su nombre científico Suaeda torreyana, pertenecen a la familia de los quelites así como los quintoniles, verdolagas, epazote, berros y huazontle, entre otras variedades. Este guiso de queleites llega…
Mucho escuchamos hablar sobre el pinole, pero pocas veces nos cuestionamos qué es; sabemos que es algo muy mexicano, a veces tan cotidiano que ni nos preguntamos de donde surge. El pinole puede ser considerado otra cara del maíz que consiste en granos de maíz que una vez limpios y…
El mole de caderas es una platillo típico de la gastronomía mexicana, específicamente famoso es los Estados de Puebla y Oaxaca. El mole de caderas se caracteriza por girar en torno a un producto especifico, la cabra, que es la principal proteína de este platillo. Este plato como muchas otras…
