Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
Las bebidas de otoño acompañan esta temporada con los esperados sabores y aromas que las diferentes especias nos ofrecen. Para la preparación de estas bebidas te proponemos diferentes recetas que en la mayoría de las casos dependerá del gusto personal por lo que las cantidades pueden variar, aquí una breve…
Fuimos invitados al restaurante de Fogones Mx para degustar un menú tradicional de Tlaxcala. Ubicado en Avenida Chapultepec #266, en la colonia Roma de la CDMX. Cada semana, cocineras tradicionales presentan recetas y técnicas tradicionales de su estado de la República Mexicana. Fogones Mx es un proyecto gastronómico del Centro…
Las papas fritas son un platillo que todos hemos disfrutado alguna vez en la vida, como entrada, aperitivo o acompañamiento. Este 20 de agosto las conmemoramos en el Día Mundial de las Papas Fritas y aquí te contamos su historia. Su origen está rodeado de mucha incertidumbre, siendo una de…
Un edulcorante se refiere a una sustancia que endulza una preparación y dentro de esta categoría existen múltiples ejemplares. Para conocer más a fondo los edulcorantes hay algunos aspectos que nos ayudaran a entenderlos mejor: Como ya se mencionó anteriormente, aunque el uso más regular de edulcorante se piensa que…
Beluga Oyster Bar se destaca por su exquisita propuesta culinaria y por su ambiente encantador y elegante, convirtiéndolo en el lugar perfecto para celebrar ocasiones especiales y momentos inolvidables. La estrella del menú son, sin duda, sus ostras frescas, traídas diariamente de las mejores costas de México. Entre los platos…
Mañana es el “Día de la Lasaña” una celebración deliciosa que nos invita a disfrutar de uno de los platos más emblemáticos y queridos alrededor del mundo gastronómico. Hoy te compartiremos una receta tradicional de lasaña y algunos tips para que te quede perfecta, además de un breve recorrido por…
¿Te gusta la carne? ¿Sábes cuál es la mejor forma de comerla y en qué punto de cocción queda mucho más jugosa? Hoy les hablaremos hablaremos sobre la preparación adecuada que nos comparte el chef Ismael Sosa del restaurante The Grill Table quienes crean una experiencia sensorial a través del…
La gastronomía internacional está marcada por diferentes ingredientes de guardan fama y destacan por sus distintas peculiaridades que los hacen dignos de conocer. Te presentamos estos ingredientes del mundo. Té darjeeling Proveniente de la India este té se conoce como el champagne de los tes por su similitud con el…
El arroz es uno de los ingredientes más consumidos en el mundo, indispensable no sólo en la cocina asiática sino en la de muchos otros países que lo han adoptado para preparaciones propias y únicas. Jazmín También conocido como arroz tailandés por su país de origen, esta variedad presenta un…
