Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
El Departamento de Agricultura del Estado de Washington fortalece las Relaciones Comerciales con América Latina a través de productos agrícolas de primera calidad El Departamento de Agricultura del Estado de Washington (WSDA) tiene como misión mantener la agricultura viable y vital, mientras protege a los consumidores, la salud pública y…
El Food Tech Summit & Expo se desarrollará del 2 al 3 de octubre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México. Ingredion México Ingredion es una empresa global líder en soluciones de ingredientes para el desarrollo de nuevos y mejores alimentos. En sus laboratorios producen desde edulcorantes, almidones,…
Existen muchos ingredientes ‘escondidos’ a nuestro alcance que muchas veces son percibidos como ‘sobras’. Estos ingredientes resultan tras pelar una fruta, como la cáscara de plátano o la de limón, tras infusionar, como la jamaica y el café o al realizar algún otro proceso culinario para una receta. Pero, más…
Nuevo León tiene una gastronomía emblemática, conocida principalmente por sus platillos de carne, hoy te presentamos el platillo más típico de la región: el cabrito. Este platillo se prepara de múltiples formas: al pastor, en salsa, a las brasas y se usa para preparar otros platillos como la fritada. Una…
México ocupa el primer lugar de producción de hongos en América Latina. En México existen muchas especies de hongos que han sido reconocidas como comestibles, algunos de estos hongos nos han acompañado en nuestra dieta desde la época prehispánica, por ejemplo, los Aztecas los llamaban NANACATL, vocablo que significa «carne» y…
El café es una bebida que la cultura popular ha asociado a personas creativas, con trabajos y estilos de vida igual de creativos, pero ¿de verdad el café estimula la creatividad? Hemos escuchado de muchas personas creativas frases como ‘el café me ayuda a despertar mi creatividad’ o ‘me ayuda…
Si aún no has tenido la oportunidad de comer este icónico platillo o sí lo hiciste, pero quieres más; la temporada de chiles en nogada continua en El Tajín restaurante. Sigue celebrando la temporada 2024 de chiles en nogada ya que aún no terminan en el restaurante El Tajín. La…
¿Aún no sabes dónde celebrar y dar el grito este 15 de septiembre en la CDMX? ¡No te preocupes, te recomendamos estos increíbles destinos para pasar las fiestas patrias como se debe! Salón Tenampa Sin duda alguna, Salón Tenampa es un lugar icónico para pasar la festividad o cualquier día…
Una bebida popular entre muchas personas es el té, ya sea frío o caliente, como acompañamiento de postres o como remedio para algún malestar. Muchas veces hemos escuchado que algunas personas llaman té e infusión a cualquier bebida que provenga de alguna planta, pero ¿es esto correcto? Para aclarar este…
