Galletas Crocantes de Avena
Tiempo: 25 minutos – Dificultad: fácil – Rinde 12 galletas Receta por Vanessa Hernández. Hoy te traigo una excelente opción para preparar con lo pequeños de la casa, unas deliciosas…
Receta Calabaza en Tacha
ASPIC Instituto Gastronómico nos comparte una deliciosa receta para preparar calabaza en tacha con la finalidad de preservar esta tradición única en el mundo. En esta temporada de noviembre, no podemos…
La Historia y Receta Pan de Muerto Tradicional
El Instituto Gastronómico ASPIC nos habla a cerca de la historia del Pan de Muerto Tradicional El Día de muertos es una de las festividades más importantes y emblemáticas de…
Graffigna nos presenta su Reserva 2014
Bodegas Graffigna, una del las bodegas más tradicionales de Argentina. En esta ocasión tuvimos la oportunidad de entrevistar a Ignacio López, el enólogo de Bodegas Graffigna Argentina; esto fue lo que nos…
Hummus de Fríjol Negro
Tiempo: 10 minutos – Dificultad: Fácil – Rinde: 3 tazas Receta por: Daniel Maroyaqui Hola a todos! A mi pareja le encantan los frijoles, de cualquier tipo, blancos, negros, pintos, no…
La versatilidad de la papa en la cocina.
La papa, el ingrediente universal por excelencia. El cultivo de la papa se originó en la cordillera andina de América del sur, donde esta planta evolucionó y se cruzó con…
El mestizaje más auténtico viste los comedores mexicanos.
La expresión del mestizaje en la gastronomía mexicana. Nuestro patrimonio cultural y gastronómico se mantiene vivo gracias a las tradiciones y costumbres que lo constituyen. Vivir cada una de ellas…
¿Por qué estudiar gastronomía?
Ismael Castillo profesional de la industria gastronómica y hotelera con mas de 19 años de experiencia nos responde: ¿Por qué estudiar gastronomía? Llega el momento de elegir a lo que…
Receta Cake de Chocolate
Dificultad: Media/Alta Receta por: Roberto Fernandez Hoy les traigo mi última versión del cake de chocolate, el sueño de cualquier chocoadicto como yo jeje… El postre está compuesto por un cake de…
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