Profiteroles rellenos de crema de chocolate
A continuación les presentamos una trilogía de recetas para hacer unos deliciosos profiteroles rellenos de crema de chocolate! Pâte Sucrée El pâte sucrée es una masa enriquecida con huevo y…
Receta de Risotto Cremoso con Hongos y Setas
Tiempo: 45 min – Dificultad: Media – Rinde: 4 porciones. Ingredientes: 300 gr. de arroz carnaroli o arboreo 750 grs. de mezcla de diferentes hongos y setas (champiñones, senderilas, morillas etc…)…
Cheesecake Arcoíris Sin Horno
Vanessa Hernández nos comparte una linda y deliciosa receta para preparar un Cheesecake Arcoíris Sin Horno. Tiempo: 4 hrs. – Dificultad: Media – 1 pastel de 16 cm INGREDIENTES: 1 paquete…
Que rico es Puebla!
En esta ocasión tuvimos la oportunidad de apreciar el estado de Puebla desde un punto de vista distinto gracias a ”El Sueño Hotel + Spa” El Hotel el Sueño +…
Modernist Cuisine at Home
Cocinar como los profesionales, comer como reyes, domine el arte y las ciencias culinarias en su propia cocina La publicación de los seis volúmenes de la innovadora y enciclopédica obra…
Tipos de Setas y Hongos Comestibles
México ocupa el primer lugar de producción de hongos en América Latina. En México existen muchas especies de hongos que han sido reconocidas como comestibles, algunos de estos hongos nos…
Calabaza en Tacha
La Calabaza en Tacha es un dulce típico mexicano que siempre esta presente en día de muertos, ya sea en la ofrenda o en nuestra mesa. Su fácil preparación la hace…
Grandes maestros de la historia de la Gastronomía.
La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child.Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos,…
Tapas. La cocina del Tickets
Título: Tapas. La cocina del Tickets Autor: Albert Adriá Albert Adriá es el hermano de Ferrán Adriá, y chef como su hermano. En su restaurante de Barcelona, “Tickets”, las tapas…