Hoy el hogar se entiende de una manera distinta: no solo como un espacio físico, sino como el escenario donde suceden los momentos que construyen la vida diaria. Desde esa visión, Kasa Koblenz presenta una campaña que lleva la conversación más allá de la funcionalidad, mostrando cómo la tecnología puede…
Un recorrido por el conocimiento culinario de los pueblos mexica-azteca y el legado que dio origen a la gastronomía mexicana. La cocina azteca-mexica y el origen de la gastronomía mexicana. En La cocina azteca-mexica, el investigador José Luis Curiel Monteagudo propone un recorrido hacia ese origen. Su obra no solo…
Turin Experience es una nueva propuesta ubicada en Masaryk #111, CDMX. Que busca transformar la manera en que se vive y se entiende el cacao con todos los sentidos. Desde el ingreso el visitante se ve envuelto en un recorrido sensorial que combina arquitectura, aromas, conocimiento y una cata guiada…
Oaxaca no se visita: se habita. Se recorre con los sentidos despiertos, con el oído atento al murmullo de las calles empedradas y con el olfato guiado por el maíz, el chocolate y las hierbas que definen su cocina. En pleno Centro Histórico de la ciudad, el Hotel Oaxaca Real se presenta…
Celebrar 100 años no es solo mirar atrás: es confirmar que la innovación sostenida, cuando se hace con propósito, puede transformar industrias, comunidades y hábitos de consumo. Ingredion conmemora un siglo de operaciones en México, un país que ha sido pilar estratégico para su crecimiento en América Latina y una…
El chocolate tiene la capacidad única de permanecer en la memoria. Vive en el aroma de una cocina, en la textura entre los dedos, en los recuerdos que despierta una preparación hecha con dedicación. Para quienes trabajan con él —panaderos, reposteros, chocolateros, heladeros— el chocolate no es solo un ingrediente:…
La escena gastronómica mexicana continúa expandiéndose, innovando y conquistando paladares dentro y fuera del país. Este año, OpenTable —uno de los líderes globales en tecnología para restaurantes— presentó su esperado Top 50 Restaurantes de 2025 en México, acompañado de su Reporte de Tendencias Gastronómicas para 2026, el análisis culinario más…
En el extremo noroeste de Sonora, donde el desierto se abre en paisajes dorados y las palmeras se elevan como guardianas del viento, florece uno de los frutos más emblemáticos de la región: el dátil medjool. Con su dulzura intensa y textura suave, este fruto ha moldeado no solo la…
La panadería mexicana vive un momento de renovación, impulsada por la búsqueda de nuevas técnicas, ingredientes y enfoques que conectan tradición con creatividad. En este contexto, Mexipan celebró la onceava edición de su Chef Talks, titulada “Pan y Almendra: Sabores que inspiran”, un encuentro que reunió a especialistas para explorar el…
