La pasta fresca es una preparación tradicional que como muchas otras recetas de esta naturaleza, guardan un lugar especial en la memoria de lugares y cocineros. Pese a que no se sabe a ciencia cierta dónde se originó esta preparación que guarda similitud con los fideos orientales, la realidad es que…
Etiqueta: Cocina Italiana
Pesto rosso ¡Prepara esta deliciosa salsa italiana!
El pesto es una de las salsas italianas más conocidas por su delicioso sabor obtenido por finos ingredientes, acompaña excelentemente diferentes platillos, sin embargo hoy te traemos una versión diferente de esta deliciosa salsa: el pesto rosso. La versión más conocida del pesto es el verde o más específicamente “pesto…
Disfruta de las mejores pizzas italianas en AURA
En Aura podrás disfrutar de una nueva oferta gastronómica de lujo, con una selección de pizzas gourmet preparadas con la antigua tradición y técnica italiana. Bajo el proceso creativo de Chef Alejandro Rojas, ganador del premio al mejor Pizzaiolo a nivel panamericano. Te contamos que Aura es el restaurante del…
Pasta fresca te enseñamos como hacerla
La pasta es una de las recetas de la cocina italiana más deliciosas desde todos los tiempos, siendo en Italia el acompañante esplendido de prácticamente cualquier comida. Hacerla en casa requiere mucho menos tiempo del que podemos imaginar y si preparamos una buena cantidad es posible congelarla, de este modo,…
Focaccia un sabor increíble
Se Cree que la Focaccia se elaboraba en las zonas costeras, cuyo aire salobre impedía que el pan leudara, sin embargo, se cree que la focaccia surgió alrededor del siglo II a.c como alimento básico para mineros y pescadores. La focaccia es deliciosa, nutritiva y fácil de almacenar, incluso por semanas;…
¡Dall ´ Italia con amore!
La bella ltalia, país que fue cuna del Renacimiento y que ubicado en Europa occidental, es uno de los pocos países bicontinentales; esto quiere decir que posee parte su territorio en el sur de Europa y algunas de sus islas pertenecen al continente Africano. Todas estas corrientes culturales hacen que todas…
Desayuna en un rincón de Sicilia en la Santa María La Ribera.
Maria Ciento 38 nos trae un pedacito de Sicilia en la colonia Santa María La Ribera, un lugar que te transporta a Italia, con tan solo cruzar su puerta. María Ciento38 es un restaurante de propuesta gastronómica italiana, específicamente de la región de Sicilia, la isla más grande del mar…
Italia ¡con amore! Nos enseña a preparar lasagna
ltalia ubicado en Europa occidental es uno de los pocos países bicontinentales. Italia posee parte su territorio continental en el sur de Europa y algunas islas que pertenecen al continente africano, ademas de ser un destino lleno de pasión y romanticismo. Su famosa pasta, sus inigualables salsas, la costumbre de comer…
Ensalada Cesar, un platillo asombrosamente mexicano
Ensalada Cesar, un platillo que se puede encontrar en variados restaurantes Italianos en México pero, ¿Sabias que se invento en Tijuana? Así es, en realidad siempre ha sido un platillo mexicano. Conoce su curiosa historia en el siguiente articulo: Ensalada cesar con pollo Un platillo delicioso que contiene trozos de…