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Focaccia un sabor increíble

Se Cree que la Focaccia se elaboraba en las zonas costeras, cuyo aire salobre impedía que el pan leudara, sin embargo, se cree que la focaccia surgió alrededor del siglo II a.c como alimento básico para mineros y pescadores. La focaccia es deliciosa, nutritiva y fácil de almacenar, incluso por semanas; era una comida perfecta para quienes realizaban trabajos manuales pesados. Es un producto horneado elaborado con una masa simple de harina, aceite y agua. En Italia, la focaccia se usa como una deliciosa alternativa al pan y se puede comer a cualquier hora del día o de la noche. Antes que se meta a hornear este pan se llega hacer…

Italia ¡con amore! Nos enseña a preparar lasagna

ltalia ubicado en Europa occidental es uno de los pocos países bicontinentales. Italia posee parte su territorio continental en el sur de Europa y algunas islas que pertenecen al continente africano, ademas de ser  un destino lleno de pasión y romanticismo. Su famosa pasta, sus inigualables salsas, la costumbre de comer en grandes porciones y el amor por la comida en compañía, invitan a compartir con las personas que más amamos platillos exquisitos dignos de su cultura. Este 29 de julio en KitchenAid celebramos a la lasagna en su día mundial.  Chef José Ramón Castillo KitchenAid y José Ramón Castillo, chef embajador de la marca, comparten esta receta de lasagna desde…

Baklava

Baklava, también conocido como dedo de novia es un mítico postre de la antigua Mesopotamia que se debate entre árabes y griegos. Antepasado del Strudel, este es un postre que simplemente no te puedes perder si eres apasionado de la repostería internacional. Conoce mas en el siguiente articulo: El baklava es un pastel elaborado mediante una pasta de nueces trituradas, distribuida en varias láminas de pasta filo y bañada en almíbar o jarabe de miel. Algunas variedades incorporan también pistaches, semillas de sésamo, amapola, entre otros granos. La historia de la baklava se remonta a la antigua Mesopotamia. Los marinos y mercaderes griegos que viajaban por sus alrededores descubrieron este…

Margaritas Kitchen&Bar se une a la campaña #SalvemosRestaurantes

Descubre como adquirir tu #BonoGastronómico para apoyar a Margaritas Kitchen&Bar Recientemente tuvimos la oportunidad de conocer «Margaritas Kitchen&Bar», un restaurante que fusiona los mejores ingredientes nacionales con técnicas culinarias del mediterráneo ofreciendo al comensal una propuesta versátil y muy atractiva al paladar. Algo muy característico de Margaritas Kitchen&Bar es su concepto moderno con elementos artísticos y culturales que deleitan los sentidos creando un cálido ambiente que te invita a pasar un buen rato en compañía de familiares o amigos. La degustación comenzó con las deliciosas mantequillas de champiñones y frutos rojos hechas en casa, ideales para disfrutar con pan recién horneado; posteriormente probamos la deliciosa Ensalada de manzana rostizada a las…
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Milanesas de berenjena

Milanesas de berenjena,  disminuir el consumo de carne a lo largo de la semana podrá ayudarte a ahorrar dinero y a darte la oportunidad de probar diferentes sabores, por ejemplo estas milanesas inspiradas en la cocina griega. Saludables y llenas de vitaminas, minerales y fibra. En la cocina griega acostumbran el consumo abundante de vegetales, granos, pescados, etc. Elementos realmente saludables que mantiene a los griegos  activos y libres de enfermedades cardiovasculares. Si te interesa conocer más sobre la dieta mediterránea te recomendamos el siguiente artículo:https://gastronomadas.com.mx/la-dieta-mediterranea/ En esta ocasión quisimos traerte esta receta de milanesas de berenjena, que aunque no contienen carne siguen siendo crujientes, deliciosas y confortables para todas…

Hummus, entradas saludables para abrir el apetito

Comienza la época de reuniones, degustar comida deliciosa y pasar buenos momentos con nuestros seres queridos, por eso en esta ocasión traemos una lista de entradas saludable para abrir el apetito, para aquellos que no quieren comer algo demasiado pesado o esperan cuidar un poco la figura en estas épocas de abundante comida Hummus, excelente para untar con un buen pan o bastones de verduras, originario de la cocina mediterránea es maravilloso para maridarlo con un buen vino blanco. Además de ser delicioso, resulta muy benéfico para nuestro organismo gracias a su alta concentración en proteínas vegetales, fácilmente asimilables y de gran calidad. En esta ocasión te hemos traído diferentes…
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La historia del yoghurt griego

El yogur griego está comenzando a tener popularidad en México, preferido tanto por los deportistas por su contenido nutricional como por los gastrónomos que gustan de sabores mediterráneos, un ingrediente interesante que te recomendamos probar y experimentar con él a la hora de cocinar. El origen de este producto lácteo proviene de Grecia, por supuesto ahí no es llamado yogur griego, su nombre original es «straggisto» que significa yogur filtrado, el nombre con el que comenzó a comercializarse fuera de su país de origen fue «strained yoghurt» pero no fue muy popular en los Estados Unidos, por lo que decidieron agregar en su nombre la palabra «Greek» que hacía referencia…
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La dieta mediterranea

  Considerada como patrimonio de la humanidad por la UNESCO, es una valiosa herencia cultural que representa mucho mas que una forma de comer en esa región específica.   Es un estilo de vida que abarca diferentes puntos como lo es la forma de cocinar, rica y saludable, las recetas tradicionales, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades como la agricultura y la pesca.   Esta dieta abarca la región del mediterráneo, incluyendo las regiones de Francia, España y el sur de Italia. Sin embargo, un estudio realizado por el epidemiólogo Leland G, Albaugh estudio el modo de vida de los habitantes de la isla de Creta, concluyendo que la más…
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Garum Restaurante por Vicente Torres

El Chef Vicente Torres, vuelve a Polanco para presentarnos su nuevo restaurante, «Garum» Garum es el nuevo proyecto del experimentado Chef Español, Vicente Torres. Este nuevo espacio ubicado en Presidente Mazarik 513 Col. Polanco; fusiona lo mejor de la Cocina Mediterránea con ingredientes frescos de origen nacional. Desde sus instalaciones hasta cada uno de sus platillos, Garum demuestra ser un concepto bien planeado y muy bien ejecutado. El lugar cuenta con una capacidad para 40 comensales distribuidos en 2 niveles; uno de los elementos más atractivos de lugar esta constituido por un salón privado que cuenta con una privilegiada vista a la moderna y bien equipada cocina del restaurante. Su moderna cava resguarda mas de…
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