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Atún ¡llegó la cuaresma!

Atún, un ingrediente que todos tenemos en casa y que es fácil de conseguir en supermercados. Hoy te enseñamos a preparar deliciosas recetas con él, y tips de como utilizar mejor los medallones para ¡elegantes platillos! Sashimi en salsa de cítricos Ingredientes: 300 gr de medallón o lomo de atún 50ml de zumo de naranja 50ml de zumo de limón 1 chile serrano sin semillas picado en brunoise 2 cucharadas de salsa de soya Semillas de ajonjolí 1 pepino sin semillas picado en brunoise 25 ml de Aceite de ajonjolí 1 aguacate en laminas para decorar Sal Preparación: 1.-Cortar el atún aun ligeramente congelado para lograr laminas delgadas. Ir colocando…
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Mantequilla de maní en las bebidas de moda

Mantequilla de maní, deliciosa en sándwiches y postres pero ¿Qué tal en bebidas? Este año nuevo se ha visto la tendencia de adicionarla a licuados saludables así como a algunas malteadas para aquellos que gozan un postre delicioso de vez en cuando. Conoce los beneficios de la mantequilla de maní, como puede ayudarte a tus propósitos de año nuevo y las formas mas ricas de adicionarla a tus bebidas. Los beneficios que nos proporciona: Saciado por más tiempo:  Un fruto seco con un buen aporte de proteína vegetal que te ayuda a mantenerte satisfecho por periodos prolongados.Grasas saludables: No le temas a su contenido en grasas, ellas no son tus…
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Sauerkraut, el compañero Aleman ideal

Sauerkraut, un acompañante de platos altamente saludable al ser un fermento. Platillo popular en Alemania como en algunas otras partes de Europa.Hoy te contaremos que es, como comerlo y su interesante historia.Conoce más en el siguiente articulo: Su historia: Sauerkraut, comida popular en Alemania desde el año 1600 pero también apreciada en Inglaterra, Francia e Irlanda.Compuesta por las palabras en Alemán “sour” que significa agrio y “Kraut” que significa col, el sauerkraut curiosamente se cree según registros históricos que no fue originario de este país.Las teorías apuntan a que fueron constructores de la gran muralla China hace más de 2000 años quienes realizaron por primera vez una preparación con estas…
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Piña, una fruta ideal

Piña, una fruta ideal para esta temporada en que los rayos de sol son cada vez más presentes. Si eres amante de los postres con estilo te recomendamos este artículo donde te enseñamos las diferentes formas en que puedes integrarla a tus platillos. Piña, puede consumirse tanto fresca como procesada para disfrutar su sabor. Puedes utilizarla en tus platillos de diferentes formas, su sabor varía ligeramente según su presentación como su textura, estos elementos pueden beneficiarte según sea el platillo que prepares. Por ejemplo si tu platillo es un pan puedes elaborarlo con piñas en almíbar para darle un sabor y vista agradables o en cambio hacer un bizcocho simple…
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Tips reales para ser un foodie saludable

¡Año nuevo, vida nueva! Una frase que escuchamos siempre a inicios de año que nos mantiene motivados las primeras semanas pero que después pierde fuerza. Empezar un año es la oportunidad de hacer algunos cambios buenos en nuestras vidas. Enero es un mes atractivo y motivador para plantearnos estos nuevos propósitos, si eres un amante de la cocina, de las experiencias gastronómicas y tienes un corazón de foodie que se mantiene alejado de la palabra “saludable” porque piensa que perderá oportunidades de deleitar sus sentidos, en este articulo te daremos algunos consejos de cómo lograr bajar unas tallas sin sufrir en el proceso. 1.-Dejar de fumar: Es un propósito clave…

Como recuperarte de las fiestas patrias

¿Has disfrutado demasiado de estas fiestas? Si te sientes mal al siguiente día lo más probable es que tengas resaca, no debes preocuparte, tenemos para ti una lista de ayuda para que vuelvas a sentirte mejor dentro de poco: 1.-RehidratateEl alcohol además de ser un inmunodepresor del sistema nervioso que hace que la pena se te vaya a cada trago, al ser metabolizado por el organismo provoca deshidratación, puede que al siguiente día sientas nauseas pero te aconsejamos verdaderamente tomar agua de forma gradual para que tu cuerpo pueda desintoxicarse.Puedes beber agua mineral con limón y un poco de sal de mar o preparar un agua de pepino con limón acompañada…
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