El concurso “Bacalao noruego, tradición con corazón” premiará las tres mejor receta de bacalao noruego, el jurado estará conformado por gastrónomos expertos, entre ellos el chef Aquiles Chávez. Norwegian Seafood Council, mejor conocida como una de las organizaciones de productos del mar más grandes del mundo, ha creado un concurso…
Etiqueta: Gastronomía
Bienvenido a la casa de maridajes HERMITAGE
Conoce HERMITAGE una casa adaptada exclusivamente para que disfrutes de las mejores experiencias eno-gastronómicas en la CDMX. ¿En dónde se encuentra? Hermitage se encuentra en Av. Paseo de las palmas 810, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo; un proyecto Posible gracias a Laura Santander y Miguel Ángel Cooley En esta ocasión…
Ingredientes Prehispánicos, todo el sabor de México
Sabemos que hay una enorme cantidad de platillos prehispánicos que desde tiempos inmemorables nos han acompañado en nuestra mesa. Cada uno escondiendo ingredientes inigualables, que cuando llega a las manos adecuadas lo convierte en una nueva experiencia y en un sin fin de emociones y sensaciones prehispánicas. La cocina prehispánica…
Concurso "Jóvenes Chefs Rôtisseurs 2022"
¿Conoces La Chaîne des Rôtisseurs? La Chaîne des Rôtisseurs es una Asociación Internacional de Gastronomía; se fundó en París en 1950, comparte valores de calidad y buena mesa, apoya las artes culinarias y fomenta los placeres de la mesa. Actualmente esta asociación tiene presencia en más de 75 países con casi…
Saborea la vida con el mejor aceite de oliva
¿Sabías qué existen más de 200 variedades de aceitunas para producir aceite de oliva? El aceite de oliva es considerado el oro liquido de los gastrónomos debido a sus amplios usos en la cocina, desde ser la base de vinagretas, paellas y aliolis hasta ser una potenciador de sabor y…
Festín Culinario del Verano en Tarumba
El restaurante Tarumba en San Cristobal de las Casas ha preparado una experiencia culinaria que enaltece el sabor y las técnicas de las cocinas de Chiapas y Oaxaca, “Festín culinario del verano” Realizado por los chefs Jorge Gordillo de Tarumba y Juan Aquino de Xuva’ Culinaria quienes en una cena de…
La nueva cosecha de Kiwi Zespri Vita llegó a México
La cosecha 2022 de Kiwi Zespri Vita ha llegado a México en sus presentaciones Green que se distingue por su pulpa color verde, textura aterciopelada y sabor acido, así como su variante SunGold con una pulpa amarilla, textura lisa y sabor dulce. Beneficios del Kiwi Este fruto ademas de ser…
Alimentos que reducen el colesterol
Conoce los alimentos que ayudan a controlar el colesterol y las grasas que son benéficas para nuestro organismo. ¿Qué es el colesterol? El colesterol es un lípido (grasa) que se encuentra en los tejidos corporales de todos los animales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados.La principal función de…
Cocina griega, algo sensacional al paladar
Cocina griega pilar del buen comer Se dice que la cocina griega es un importante pilar que establece las bases de la gastronomía como hoy en día se conoce. Fueron los griegos los primeros en reconocer el oficio del cocinero, persona que se encargaba exclusivamente de crear y preparar apetitos…