Desde que el ser humano descubrió el fuego, la cocina ha sido su forma más pura de crear. Al principio fue instinto: una necesidad de sobrevivir. Pero muy pronto, algo cambió. No bastaba con alimentarse; había placer en hacerlo bien, en transformar lo simple en algo delicioso. Fue entonces cuando…
El otoño no solo transforma los paisajes, también, marca un cambio profundo en la forma en que comemos. Cuando las temperaturas descienden y los días se acortan, el cuerpo humano experimenta una necesidad natural de consumir alimentos más calóricos y reconfortantes. Desde tiempos antiguos, esta estación ha sido sinónimo de cosecha,…
Ubicado en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, el Museo Choco-Story Zócalo ofrece una experiencia única que combina historia, cultura, sabor y conciencia ambiental. Detrás de cada vitrina, aroma y taller, se esconde una historia milenaria que honra al cacao, considerado por los pueblos mesoamericanos como…
Costear una receta estándar correctamente para tu restaurante o negocio es esencial para su buen funcionamiento, aprende como hacerlo en el siguiente artículo: Aquí descubrirás por qué aprender a costear alimentos y bebidas puede ser la clave para que tu negocio deje de ser solo un esfuerzo y se convierta…
La sal que brilla en el desierto, un chile feroz que crece en libertad y un fruto dulce que se recoge con rituales. Sonora guarda ingredientes únicos que no solo saben a tierra, sino a historia. Y hoy, algunos están en riesgo. Lo primero que viene a la mente cuando…
Esta temporada, Custodia Restaurante, en Cartesiano Boutique & Wellness Hotel, celebra al mole de caderas con una experiencia especial dirigida por el chef Alan Sánchez y la cocinera tradicional Olga Cabrera. La propuesta: menú de cuatro tiempos: Entrada Dos interpretaciones del platillo la poblana y la oaxaqueña Postre Acompañado de…
Del 1 al 15 de octubre, la Ciudad de México se convertirá en la capital del sabor español. Eat Spain Drink Spain 2025 llega con una propuesta irresistible: conectar culturas a través de la mesa, el vino y la experiencia.Durante dos semanas, los aromas y sabores de España invadirán los…
En la vida cotidiana, nuestro hogar es más que un lugar: es la base de nuestro bienestar. Por eso, no sorprende que cada vez más personas busquen soluciones que les permitan disfrutar de espacios ordenados, protegidos y saludables. En esta búsqueda, Kasa Koblenz se ha posicionado como un aliado confiable,…
Día del Guacamole, 16 de septiembre. El guacamole es mucho más que un simple dip para botanear. Es una preparación que guarda siglos de historia, que genera debates sobre su origen y que, en la actualidad, se ha convertido en uno de los tesoros gastronómicos más rentables para México. ¿De…
