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Bienvenidos a Gastronómadas Mx

Nuevo Restaurante Prosecco Oasis Coyoacán

La nueva sucursal de Prosecco Oasis Coyoacán nos deleita con su exquisita távola italiana ¿Qué es Prosecco Mx? Es un restaurante de comida Italiana, que inspira sus recetas en la gastronomía clásica de las regiones de Nápoles y Verona principalmente. Su estilo rústico con ambiente relajado y armoniosa decoración lo convierten en un destino versátil ideal para compartir entre amigos, sorprender a tu pareja, pasar un agradable momento y consentir a tu paladar. Nuestra experiencia en el restaurante comenzó con una entrada de jitomate bola aliñada en jugo de limón amarillo, aceite de olivo, hierbas finas y vinagre balsámico; seguida de una deliciosa entrada mixta con queso provolone, arúgula, salsa…

Raicilla, destilado Mexicano

Raicilla, una bebida proveniente del agave que cuenta orgullosamente con Denominación de origen. Si eres fan de la coctelería y te interesaría conocer mas sobre destilados que con dicha podemos afirmar que son 100% mexicanos, te invitamos a leer nuestro siguiente articulo: Raicilla ¿Qué es? La Raicilla es una especie de Mezcal, obtenida del destilado que se obtiene de diversos tipos de Agave, exceptuando el Agave Tequilana Weber Azul el cual se utiliza para la producción de tequila. Su contenido alcohólico debe oscilar entre los 35 y los 55°GL, como producto terminado es un líquido incoloro, aunque puede variar su tonalidad cuando se madura en recipientes de madera, o cuando…

Salmón al limón para la cuaresma con MeatMe

MeatMe nos comparte una deliciosa receta de salmón al limón, perfecta para disfrutar en esta cuaresma. MeatMe es una tienda con opciones de proteínas congeladas para acompañar estas fechas especiales y dueño de la cadena de valor de congelamiento que mantiene los productos en su punto máximo de frescura. Cuenta con 18 sucursales, que sumarán 20 en el mes de abril, además de venta en línea, MeatMe es una tienda que se especializa en la venta de proteína animal, como pollo, res, pescados y mariscos y cordero. Meatme® cuenta con un equipo de expertos culinarios, siempre listos para recomendar los productos ideales para cada persona y para cada receta.  Para…

Charanda, el “ron” mexicano

Charanda, una bebida mexicana con denominación de origen elaborada a partir de caña de azúcar. Charanda, bebida similar al ron pero con un aroma y sabor muy particular que es exquisito degustado a las rocas o preparado en cocteles creando mezclas muy interesantes. En el siguiente articulo te contamos como se produce, la forma tradicional de beberla ¡Y te regalamos una receta para preparar un delicioso coctel con ella! Charanda, bebida con denominación de origen Charanda ¿Qué es? El nombre de este destilado viene del cerro La Charanda, ubicado en la región de Uruapan. Un destilado que se obtiene a través de la fermentación y el destilado de la caña…
Cuaresma, MeatMe
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Receta de Colas de Langosta por MeatMe

Para esta cuaresma, MeatMe nos brinda recetas especiales para degustar y consentirnos con unas Colas de Langosta con Chardonnay y mantequilla de ajo. ¿Acerca de MeatMe? MeatMe® es una tienda especializada en la venta de proteína animal que cuenta con un equipo de expertos culinarios, siempre listos para recomendar los productos ideales para cada persona y para cada receta.  Todos sus productos se congelan en el punto máximo de frescura y los mantienen a temperaturas óptimas, garantizando la conservación de los nutrientes, sabor y textura de forma consistente desde el origen hasta la mesa de cada cliente. La variedad de sus alimentos va desde carne de res, picañas, ribeye, pescado,…

Leguminosas, sus beneficios y secretos

Leguminosas, con ese nombre nos referimos a los frijoles, garbanzos, lentejas, etc. Alimentos básicos en la dieta de los Mexicanos. Hoy te contaremos los beneficios que nos aporta consumirlos con regularidad y algunos tips y trucos para que prepararlos ¡te resulte fácil! Leguminosas: ¿ Que son? Cualquier planta que mantiene la semilla dentro de las vainas, hay alrededor de 18,000 especies de leguminosas en la tierra. Cacahuate: Aunque parezca extraño, en realidad es una leguminosa Principales leguminosas AlfalfaChicharosFríjolGarbanzosHabasEjotesLentejasLupinoCacahuate SoyaArveja Beneficios: Fuente excelente de proteínas vegetales,  100 gramos contienen 25 gramos de proteínas. Altas en fibra, la cual mejora la digestión y ayuda a la sensación de saciedad por más tiempo.…

Crema inglesa, origen y consejos

Crema inglesa, acompañamiento de pasteles, tartas, helados, fruta. ¡Una crema aperlada que mejora cualquier postre cuando se encuentra con el! Por eso nos hemos propuesto mostrarte cuál es la receta tradicional y la historia ya que este era un postre que deleitaba a los mismos reyes ingleses. No te la pierdas en el siguiente articulo: Crema inglesa ¿Qué es? La crema inglesa también llamada “crème anglaise” o “custard cream” es una preparación cremosa y dulce con un sutil sabor avainillado que permite suavizar la acidez de un postre o resaltar su sabor. Usualmente se consume fría y líquida sin embargo, en Inglaterra su lugar de origen se suele servir caliente…
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Fondue, el manjar suizo

Fondue, consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como queso derretido, aceite o chocolate, en una pequeña olla de barro cocido o de hierro fundido. La fondue es una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera franco-suiza italiana. ¿Ya la conocías? ¡Descubre en este articulo su origen y como se prepara! Fondue de chocolate Fondue, ¿qué es? En el caso de la fondue de queso, se trata de una preparación caliente de elevadas calorías que se consumía debido al frio clima. Los comensales utilizan un pincho metálico con el que introducen…
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La receta clásica de fondue

Fondue, plato típico suizo que consiste en sumergir trocitos de pan en una mezcla suculenta de quesos derretidos dentro de una pequeña olla. Ya te contamos con anterioridad su origen pero en esta ocasión ¡Te deleitaremos! Con la receta clásica de Fondue, para que puedas prepararla en casa y degustes este exquisito manjar Suizo. ¡No te la pierdas en el siguiente articulo! Receta de fondue de queso clásica Ingredientes 450 g de queso Gruyer rallado 225 g de queso Emmental rallado Un diente de ajo picado en petit brunoise Una taza de vino blanco seco 1 cucharadita de zumo de limón Una y media cucharadas de licor Kirsch 1 pizca…

Celebra el Día Internacional del Queso con Real California Milk

El 27 de Marzo es el “Día Internacional del Queso” acompáñanos a celebrar en una especial cata virtual con Real California Milk. Real California Milk busca orientar a sus consumidores sobre las bondades, formas de preparación y tipos de maridajes de este versátil alimento; para ello se realizará un especial evento virtual con el afinador experto Oliver Bert quien nos hablará de: ¿Cómo reconocer un buen queso? Conservar correctamente los quesos en casa¿ Cómo cortar un queso? ¿Cuándo? Fecha: Sábado 27 de marzoHorario: 12:00 hrs. Vía Facebook @GastronómadasMx Oliver Bert, afinador y experto en quesos con más de 10 años de experiencia nos explica que la elaboración de un buen…
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Hotcakes de Buttermilk, la mejor receta

Hotcakes de Buttermilk, ya hemos hablado anteriormente de este ingrediente que da mas suavidad y mejor sabor a los bizcochos. ¡Hoy te enseñaremos la mejor receta para llevar tus hotcakes a otro nivel! No te la pierdas en el siguiente articulo: Una vez que pruebes estos hotcakes ¡quedaras encantado!, una receta sencilla que puedes preparar en cualquier momento y te evitara tener que estar comprando mezclas prefabricadas en la tienda a un mayor precio. Hotcakes de Buttermilk Ingredientes: 1 taza (140 gr) de harina de trigo 1 cucharada de azúcar blanca 1½ cucharadita de polvo para hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 1¼ taza (300…
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Isabel I, La Era dorada Inglesa

Isabel I, durante su reinado se desarrolló el llamado Renacimiento Isabelino, que se manifestó en la arquitectura, la gastronomía, la música y la literatura. Hoy te contaremos quien fue esta impresionante mujer y le daremos un vistazo a aquellos alimentos que le deleitaban mientras gobernaba ella sola un país entero. Conoce mas en el siguiente articulo: Isabel I, la reina virgen Nació el 7 de septiembre de 1533 y murió el 24 de marzo de 1603. Hija de Enrique VIII y Ana Bolena, Isabel I subió al trono a los 25 años, tras la muerte de su hermanastra María Tudor en 1558. Durante su reinado se sentarían las bases del…
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