En el corazón de Polanco, la joya gastronómica llamada Kyu te espera para transportarte a un universo de sabores asiáticos fusionados en una experiencia única.
Este restaurante, cuenta con una terraza encantadora, música envolvente y vibrante energía, se ha convertido en un punto de encuentro imperdible para nosotros y los amantes de la buena comida.
Lo que distingue a Kyu es su propuesta culinaria centrada en la cocina asiática a la leña; bajo la dirección del apasionado chef Germán Caraballo Vega, el menú es una obra maestra de creatividad y sabor.
Cada plato refleja la dedicación del chef a explorar las diversas tradiciones culinarias de Asia, fusionándolas en combinaciones deliciosas y sorprendentes.
Recientemente, tuvimos el placer de degustar el menú de temporada en Kyu, acompañado por el distinguido crítico y apasionado de la gastronomía Beto Ballesteros; la experiencia fue simplemente extraordinaria, con cada platillo deslumbrando con sabores auténticos y presentaciones impecables.
Entre los platos que calificamos se encontraban:
- Kyutin- Papas a la francesa, Short Rib ahumado, beef us, parmeggiano.
- Ohyunomiyaki- pancake japones, col blanca, salchicha de cerdo con pato ahumado, Korean BBQ y cilantro.
- Camarones XO- Camaron blanco de campeche U8, salsa XO y spicy lime aioli.
- Salmón buttermilk dashi- salmón canadiense, dashi suero de leche, mix de hongos y lemongrass.
- Pesca del día- Salsa XO hecha en casa y ensalada de hierbas.
- Porter House- Roasted onion miso y pure de papa ahumado
- Miso brownie- brownie de chocolate, mousse de miso y helado de vainilla.
Descubre todo los detalles en su pagina: https://www.kyurestaurants.com/location/kyu-mexico/
La creatividad del Chef Germán Caraballo Vega, ofrece una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional, no solo son una delicia para el paladar, sino también un homenaje a la diversidad y riqueza de las tradiciones culinarias asiáticas.
Mi recomendación es muy clara, no pierdas la oportunidad de sumergirte en este festín de sabores asiáticos con el toque ahumado, algunos de mis favoritos sin duda fueron las papas con Short Rib una entrada que sin duda no puede faltar, el salmón excepcional al igual que el Porter house.
Kyu es mucho más que un restaurante; es una experiencia culinaria completa, desde la primera visita, te sumergirás en un viaje gastronómico que despertará tus sentidos.
Así que, si buscas una combinación perfecta de cocina asiática, terraza con encanto Kyu en Polanco es el lugar que debes descubrir.
Kyu en Polanco es más que un restaurante; es una celebración culinaria que te dejará con ganas de regresar una y otra vez.
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