Isabel I, durante su reinado se desarrolló el llamado Renacimiento Isabelino, que se manifestó en la arquitectura, la gastronomía, la música y la literatura. Hoy te contaremos quien fue esta impresionante mujer y le daremos un vistazo a aquellos alimentos que le deleitaban mientras gobernaba ella sola un país entero.…
Vainilla, orquídea de aroma espectacular y un ingrediente excepcional en los postres. Hoy te contaremos aquella leyenda que se cuenta en Papantla, Veracruz. Una historia de dos jóvenes enamorados y como su trágico amor dio vida a esta magnifica planta. Conoce mas en el siguiente articulo: Vaina de vainilla Vainilla,…
Tacos al pastor, ¿Sabías que los orígenes de estas delicias comenzaron en el Líbano? No te pierdas esta curiosa e interesante historia en el siguiente articulo: Tacos, hablemos de ellos Uno de los alimentos que da identidad a los mexicanos, que además de ser delicioso cuenta con una extensa tradición…
San Valentín, celebración que ocurre el 14 de febrero alrededor del mundo, la época del año propicia para el amor, la amistad y ¿la fertilidad? Así es, aunque lo tengamos en un concepto mas romántico, en esta fecha también se adoraban a las cosechas, los frutos de la naturaleza y…
Quesos, un alimento nutritivo que durante años ha formado parte esencial en la dieta de miles de personas alrededor del mundo. Un alimento que en un origen se comenzó a elaborar con el objetivo de aprovechar al máximo la leche, hoy en día tiene tantas variedades que quizá sea imposible…
Alimentos “sanos” alrededor de la historia, hemos hablado ya de la tendencia vintage, una moda muy interesante que te lleva en un viaje a través del tiempo. En esta ocasión nos pareció interesante indagar sobre alimentos nutritivos que causaron furor en su época. Si estás buscando comer más saludable sin…
Samhain, una celebración antigua de la cual nació el Halloween. Si, esa celebración moderna llena de disfraces, dulces y travesuras pero… ¿Sabías que en un inicio se celebraba un banquete para agradecer a los dioses las cosechas del otoño? Una fiesta interesante que nos reconecta con la naturaleza, los productos…
Octubre es un mes para divertirnos en la cocina, explorar sabores de temporada con pancakes de calabaza, ver las hojas otoñales pintar de colores las calles. ¿Y porque no? Contar algún cuento de “terror” acompañado de un desayuno dulce y especial. Hablemos hoy de la leyenda que dio vida a…
Escoffier, hemos hablado ya de Carême “rey de los cocineros” pero en esta ocasión te hablaremos sobre el gran Escoffier “emperador de los cocineros”. Un personaje francés que ayudo para que esta cocina continuara evolucionando en la magnífica representación gastronómica que es hoy en día. Conoce mas sobre este personaje…
