Del 26 al 31 de agosto de 2025, la Riviera Maya se convertirá en el epicentro de la alta cocina y la cultura con el regreso del Festival GastroCultural Apapaxoa.
Este evento internacional reúne a más de 30 chefs y artistas de renombre mundial para ofrecer una experiencia sensorial única que celebra la riqueza culinaria y artística de México.
¿Qué es Apapaxoa?
Es festival que fusiona sabores, arte y tradición que busca enaltecer la cocina mexicana al integrarla con las tendencias culinarias internacionales. Durante seis días, los asistentes podrán disfrutar de cenas exclusivas, catas, maridajes, foros interactivos y expresiones artísticas en escenarios como Parque Xcaret, Hotel Xcaret Arte, Hotel Xcaret México y La Casa de la Playa
Apapaxoa, que en náhuatl significa “abrazar con el alma”, es mucho más que un festival gastronómico.
Los asistentes tendrán la oportunidad de participar en:
- Cenas maridaje en restaurantes emblemáticos donde se fusionarán ingredientes locales con técnicas internacionales.
- Catas y degustaciones de vinos, mezcales y otros productos artesanales mexicanos.
- Foros y conferencias con chefs y expertos que compartirán sus conocimientos y experiencias.
- Presentaciones artísticas que complementarán la experiencia sensorial del festival .
La edición 2025 contará con la participación de figuras emblemáticas de la gastronomía mundial, entre ellos:
- Carlos Gaytán: Primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin.
- Martha Ortiz: Reconocida por su enfoque en la cocina mexicana contemporánea.
- Jonatán Gómez Luna: Chef del restaurante Le Chique, galardonado con múltiples premios.
- Andoni Luis Aduriz: Chef del restaurante Mugaritz en España, con dos estrellas Michelin.
- Antonio Bachour: Considerado uno de los mejores pasteleros del mundo.
- Ángel León: Conocido como “el chef del mar” por su innovador trabajo en Aponiente.
- Chele González: Destacado por su propuesta de fusión euroasiática desde Filipinas
Se sumarán otros talentos como Santiago Lastra, Alex Ruiz, Roberto Solís y los Hermanos Rivera Río, quienes aportarán su visión y creatividad a este festín culinario.
Apapaxoa no solo celebra la gastronomía, sino que también promueve la cultura y tradiciones mexicanas.
Es una plataforma que posiciona a México en el mapa mundial de la alta cocina, mostrando la diversidad y riqueza de sus sabores, ingredientes y técnicas ancestrales.
El festival está abierto tanto para huéspedes de los Hoteles Xcaret como para el público en general, las entradas para las diferentes actividades y cenas están disponibles en el sitio oficial de Grupo Xcaret.
Se recomienda reservar con anticipación haciendo clic aquí o vía WhatsApp al +52 984 131 2456.
Si eres amante de la buena comida, la cultura y las experiencias únicas, Apapaxoa 2025 es un evento que no puedes perderte.
Una oportunidad para deleitar tus sentidos, aprender de los mejores y celebrar lo mejor de México en un entorno inigualable.
Para más información y actualizaciones, visita el sitio oficial de Hoteles Xcaret y sigue sus redes sociales.
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Acerca de Grupo Xcaret
Grupo Xcaret es una empresa 100% mexicana, con más de 30 años ofreciendo experiencias únicas e inolvidables a sus visitantes, inspiradas en el respeto por la naturaleza, la cultura y la vida. Su trayectoria en la recreación turística sostenible inició en 1990. Cuenta con: 1) parques, bajo la que opera los parques más emblemáticos de Cancún y la Riviera Maya – Xcaret, Xel-Há, Xplor, Xplor Fuego, Xoximilco y Xenses; 2) hoteles, unidad de negocio que inició operaciones con la apertura en 2017 de Hotel Xcaret México, Hotel Xcaret Arte, y La Casa de la Playa, y 3) tours, en los que se ofrecen recorridos únicos por Xichén, Cobá, Tulum, su tour Xenotes y 4)naviera con Xcaret Xailing donde ofrece traslados de Cancún a Isla Mujeres y de Playa del Carmen a Cozumel en ferry, también ofrecen experiencias únicas en catamaranes y yates.
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